Ree Drummond a la recette de crème glacée la plus simple qui ne nécessite pas de sorbetière. Il se rassemble rapidement et est ensuite mis au congélateur pour durcir. La star de « The Pioneer Woman » a partagé ses conseils simples pour ce dessert infaillible.
La recette de crème glacée de rêve au chocolat de Ree Drummond ne nécessite aucun barattage
Drummond a démontré comment faire sa crème glacée de rêve au chocolat sans barattage lors d’un épisode de La femme pionnière dédié aux recettes pour les journées chaudes.
L’animateur de Food Network a fouetté de la crème épaisse avec du sucre en poudre et de la vanille. Puis Drummond légèrement plié dans une boîte de lait concentré sucré.
« Quand j’ai fait de la crème glacée pour la première fois de cette façon, j’ai été absolument choquée de voir à quel point elle avait le goût de vraie crème glacée que vous feriez dans une sorbetière », a-t-elle expliqué.
Drummond a reconnu: «Je veux dire, il manque un tout petit peu de richesse, mais si vous cherchez simplement à faire un lot rapide de crème glacée, c’est une idée tellement cool. Et vous pouvez colorer la glace, comme du bleu vif et y mettre des pépites. Je l’ai fait une fois et j’ai appelé ça de la glace de sirène.
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‘The Pioneer Woman’ a préparé le dessert pour le congélateur
Elle a versé la moitié du mélange dans un autre bol. Dans l’un des bols, elle a plié du chocolat blanc fondu et des morceaux de chocolat blanc. Dans l’autre bol, elle a ajouté du chocolat fondu mi-sucré, de la poudre de cacao non sucrée et des pépites de chocolat. « Le mélange de crème est vraiment, vraiment sucré, donc vous voulez juste être sûr que c’est un chocolat assez riche – le chocolat au lait serait probablement un peu trop sucré », a expliqué Drummond.
« Et vous ne voulez pas vous en sortir, vous voulez le plier. Parce que si vous le battez, cette crème fouettée avec laquelle vous avez tout commencé va … perdre les bulles », a-t-elle expliqué. « Et j’aime m’arrêter juste avant de tout mélanger. »
La femme pionnière star a versé une partie du mélange de chaque bol dans un plat en verre, puis l’a recouvert de biscuits sandwich au chocolat, a recouvert le récipient et l’a placé au congélateur pour lui permettre de durcir.
La recette complète est disponible sur Réseau alimentaire site Internet.
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Ree Drummond a une recette de crème glacée sans baratte en 10 minutes
Si vous recherchez une idée de dessert réfrigéré qui ne nécessite pas tout le temps de congélation, Drummond a également ce qu’il vous faut. Sa recette de crème glacée rapide et fruitée ne prend que 10 minutes.
« Il est prêt en quelques minutes et vous ne manquerez jamais que vous ne l’ayez pas agité pendant des heures », a noté Drummond dans un épisode de La femme pionnière.
Elle a ajouté des fraises et des mangues congelées à un robot culinaire – bien qu’elle ait partagé que vous pouvez ajouter n’importe quel fruit congelé que vous avez sous la main. Drummond a ajouté du yogourt grec nature non sucré, de la crème et de la vanille et a allumé le robot culinaire.
« Ça va faire tout le travail acharné », a-t-elle expliqué. Drummond a fait fonctionner le robot culinaire jusqu’à ce que le mélange se brise en gros morceaux, puis a utilisé une cuillère en bois pour écraser un peu plus les fruits congelés. Drummond a rallumé le robot culinaire et a mélangé jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une crème glacée. « Oh mon Dieu, ça a l’air si bon », a-t-elle dit. « C’est beau et rose et gonflé. »
Elle a ajouté des morceaux de chocolat noir à la crème glacée et a pulsé le mélange pour briser les morceaux. Après avoir versé le dessert glacé dans un bol, elle a râpé du chocolat sur le dessus. « Vous ne croirez pas à quel point cela ressemble à de la crème glacée », a-t-elle déclaré.
Vous pouvez retrouver la recette complète sur Réseau alimentaire site Internet.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.