C’est à cette période de l’année que le maïs doux d’été brille. C’est délicieux, bien sûr, en épi ou en épi de toutes sortes de façons, y compris l’irrésistible pizza du chef du Food Network Giada De Laurentiis avec des saucisses épicées et du maïs d’été.
La recette du célèbre chef est facile et amusante à préparer et, mieux encore, ses saveurs sucrées et piquantes en feront un nouveau favori des soirées pizza.
La pizza au maïs et aux saucisses de Giada De Laurentiis est sucrée et épicée à son meilleur
Sur son blog lifestyle et food Giadzy (où vous trouverez également la recette complète de cette pizza), le chef a déclaré à propos de son plat savoureux : « Nous aimons la combinaison de maïs frais et de saucisses italiennes épicées – c’est un mariage parfait entre le sucré et le piquant. Dans cette savoureuse pizza estivale, ces ingrédients sont les vedettes aux côtés de la mozzarella fraîche, de la roquette et du basilic. La simplicité à son meilleur !”
La star de Simply Giada a ajouté qu’il n’est pas nécessaire d’avoir du maïs frais pour cette recette de pizza : « Si vous n’avez pas de maïs frais sous la main, c’est très bien – du maïs surgelé décongelé fonctionnera très bien aussi. »
La recette de la pizza du chef ne nécessite que 7 ingrédients
Le plat de pizza unique de De Laurentiis comprend une bonne poignée d’articles, y compris de la pâte à pizza, de la sauce à pizza, de la mozzarella fraîche, de la saucisse italienne épicée, du maïs jaune sucré, de la roquette, du basilic frais et, éventuellement, de l’huile d’olive et des flocons de piment rouge, « pour la finition .”
Le chef fait démarrer la pizza avec un four très chaud, préchauffé à 500 degrés F.
La pâte à pizza est étirée et façonnée en une grande forme ovale sur une « plaque à pâtisserie à rebords » légèrement saupoudrée de farine. Ajoutez votre sauce à pizza préférée sur toute la pâte, suivie des morceaux de mozzarella fraîche.
Assurez-vous que la saucisse a été cuite et émiettée et ajoutez-la sur le fromage. Saupoudrer également le maïs sur toute la croûte.
Placez délicatement la plaque à pâtisserie dans le four, en faisant cuire la pizza pendant environ 12 minutes, « jusqu’à ce que la croûte apparaisse complètement cuite ». Faites-le griller pendant encore trois minutes en faisant attention, note De Laurentiis, « à ne pas brûler la croûte ».
Une fois la pizza entièrement cuite, elle est garnie de roquette et de basilic, saupoudrée d’huile d’olive et de flocons de piment, tranchée et servie !
La recette de pâte à pizza de De Laurentiis est super facile pour les débutants
La pâte à pizza de la star de Food Network n’a besoin que de miel, de levure sèche active, de farine, de sel casher et d’huile d’olive extra vierge. (Obtenez la recette sur Réseau alimentaire.)
Le miel et la levure sont mélangés dans un petit bol avec de l’eau tiède jusqu’à ce que le mélange commence à mousser. Il est ajouté dans un batteur sur socle avec la farine et le sel, et mélangé à basse vitesse « jusqu’à ce que le mélange commence à se rassembler ».
En mélangeant maintenant à vitesse moyenne, continuez à mélanger la pâte pendant huit minutes, jusqu’à ce que la pâte commence à « se détacher des côtés ».
Retirez la pâte (en frottant d’abord l’huile d’olive sur vos mains) et façonnez-la en boule, en la déplaçant dans un bol recouvert d’huile. Couvrez le bol d’une serviette « dans un endroit chaud » jusqu’à ce qu’il fasse le double de sa taille, pendant environ une heure. Avec ça, votre pâte est prête à devenir pizza !
Avec le mot « meilleur » utilisé par de nombreux critiques de la pâte à pizza de De Laurentiis, un cuisinier amateur l’a résumé en écrivant sur le site de Food Network : « Le meilleur ! C’est la meilleure pâte à pizza que j’ai jamais faite. J’ai essayé Ina, Tyler et Ree, et celui-ci tourne tellement mieux. C’est croustillant et ça a bon goût. »
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.