‘La femme pionnière’ Ree Drummond donne une nouvelle tournure aux haricots verts de sa grand-mère

Si vous avez envie de haricots verts, The Pioneer Woman a la recette qu’il vous faut. Ree Drummond a fait des haricots verts comme sa grand-mère les préparait. Voici comment préparer les haricots verts de sa grand-mère.

La recette des haricots verts de Ree Drummond

Lors de sa dernière démonstration de cuisine, Drummond a montré aux cuisiniers amateurs comment préparer des haricots verts avec une touche de saveur supplémentaire. « Ce sont comme ma grand-mère aurait fait, peut-être avec un peu de torsion », dit Drummond sur La femme pionnière Afficher.

Drummond commence sa recette de haricots verts en faisant frire du bacon. Une fois le bacon frit, Drummond verse toute la graisse à l’exception d’environ une ou deux cuillères à soupe. Ensuite, elle augmente le feu et ajoute des oignons rouges émincés. Ensuite, elle ajoute des jalapeños frais coupés en dés pour une nouvelle version de la recette de sa grand-mère. Drummond dit que cet ingrédient n’est généralement pas ajouté aux haricots verts, mais elle voulait donner au plat une saveur unique. « J’innove toujours ici dans la cuisine du Drummond Ranch », a plaisanté La femme pionnière Star.

Ensuite, Drummond ajoute de la poudre d’ail. Elle dit qu’elle ne se souvient pas que sa grand-mère ait jamais utilisé de l’ail frais. « Tout était de la poudre d’ail à l’époque », dit-elle. Pour la prochaine étape, Drummond ajoute une tasse de bouillon de boeuf ou de bouillon de boeuf avec « beaucoup de sel et de poivre ». Elle dit que vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet ou du bouillon de légumes pour cette recette.

Drummond place ensuite les haricots verts dans une casserole. Elle dit qu’elle les a achetés déjà coupés. Elle jette les haricots verts pour qu’ils soient enrobés du mélange d’oignons et de jalapeños. Puis elle baisse le feu au minimum et met le couvercle sur la casserole. Elle conseille aux cuisiniers amateurs de soulever légèrement le couvercle sur le côté afin qu’une partie de la chaleur puisse s’échapper. Drummond fait cuire les haricots verts pendant 10 à 12 minutes « jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore un peu croquants ».

Mettre la touche finale aux haricots verts de grand-mère

Ensuite, Drummond tranche le bacon cuit et saupoudre les morceaux sur les haricots verts. Elle dit que vous pouvez couper le bacon en morceaux fins, ou vous pouvez couper des morceaux plus gros. Elle ajoute ensuite des oignons frits, qu’elle qualifie de « merveilleux ingrédient rétro d’un autre temps et d’un autre lieu ». Drummond dit que les haricots verts sont la « partie savoureuse du repas ». Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les instructions ici.

Casserole de haricots verts de Ree Drummond

Si vous préférez une casserole, Drummond propose également une délicieuse recette de casserole de haricots verts. Elle se réfère à ce plat comme « un aliment réconfortant classique » qui est parfait pour un repas-partage. « Je le vois à peu près tous les repas-partage que nous avons dans notre église », a déclaré Drummond lors de son émission de cuisine.

Drummond commence par faire fondre du beurre dans une casserole avec un quart de tasse de farine. Elle fouette les ingrédients, faisant un roux comme base pour la sauce. Ensuite, elle mélange 2 ½ tasses de lait entier avec environ ½ tasse de moitié-moitié. Elle verse le lait et le fouette en versant. Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les instructions ici.

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