« La femme pionnière » : le poulet et les boulettes de Ree Drummond sont une « nourriture réconfortante comme personne d’autre »

Ree Drummond est issue d’une longue lignée de cuisiniers qui ont mis au point la recette idéale de plats réconfortants. En tant que mère de cinq enfants, La femme pionnière La star perpétue cette tradition en nourrissant sa progéniture, y compris ses filles Alex et Paige et ses fils Bryce, Todd et Jamar. Ces favoris de la famille nourrissent le corps et l’âme de Drummond et de sa famille. Un favori de longue date est le poulet et les boulettes, que la star de Food Network appelle « des aliments réconfortants comme personne d’autre ».

Quelles sont les origines du Poulet et des Dumplings ?

Chicken and Dumplings est une soupe copieuse composée d’un poulet entier cuit dans de l’eau. Ensuite, le bouillon de poulet obtenu cuit les boulettes et les légumes assortis.

Le plat est typique des régions du sud et du Midwest des États-Unis.

Le poulet et les boulettes seraient apparus pendant la Grande Dépression pour utiliser le strict minimum dans les aliments de base de la cuisine pour créer un repas copieux et copieux. Les ingrédients des boulettes sont de la farine, de l’eau, du sel, du shortening et du poivre, déposés dans un bouillon frémissant rempli de poulet râpé.

Les légumes tels que l’oignon, les carottes et le céleri fournissent plus de nutrition et de volume au repas.

Comment faire du poulet et des boulettes de Ree Drummond

Faire cette soupe délicieuse et copieuse est très facile.

Tout d’abord, salez et poivrez un poulet entier découpé. Ensuite, draguer les morceaux de poulet dans la farine avant de les ajouter dans une casserole avec du beurre fondu. Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer avant de retirer de la marmite.

Ajoutez ensuite l’oignon haché, les carottes et le céleri, suivis des épices au thym et au curcuma. Ajouter le bouillon de poulet maison dans la casserole et remuer pour combiner.

Laisser mijoter au moins une demi-heure pour que les saveurs se marient correctement.

Pendant que la soupe mijote, préparez les boulettes.

Drummond utilise une combinaison de semoule de maïs et de farine, y compris de la poudre à pâte et du sel. Elle ajoute moitié-moitié pour créer la pâte.

Retirez le poulet du bouillon et retirez la viande des os. Remettre la viande déchiquetée dans la casserole et laisser le bouillon bouillir avant d’ajouter des cuillerées de boulettes.

Cuire 15 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient tendres.

Ree Drummond parle de son amour pour ce classique de la cuisine réconfortante

Drummond a parlé de son amour pour ce classique de la cuisine réconfortante dans un essai juste au-delà de la recette présentée sur elle Femme pionnière site Internet.

« Poulet et Dumplings. Mmmmm. Contemplons cela un instant », a commencé Drummond.

J’adore le poulet et les boulettes. Aimer. J’aime aussi le poulet et les nouilles, et les spaghettis au poulet, et tout plat qui commence par la cuisson d’un poulet dans une casserole et l’ajout d’une sorte de nouilles ou de boulettes. Nourriture réconfortante au maximum. Comme, totalement », a-t-elle expliqué.

La star de Food Network a ensuite partagé des trucs et astuces pour créer une boulette tendre.

«Le poulet et les boulettes peuvent être un peu difficiles à réussir; si vous ne faites pas attention, vous pouvez vous retrouver avec des boules de farine gloopy qui se retrouvent dans une pâte sur le toit de votre bouche. Mais dans tous mes essais et erreurs, j’ai trouvé que les recettes de boulettes qui incluent de la semoule de maïs avec la farine résolvent complètement ce problème, a-t-elle partagé.

La femme pionnière diffusé le samedi à 10 h HNE sur le Food Network.

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