Ree Drummond aime les quesadillas de toutes les variétés, mais a partagé une recette de quesadilla aux crevettes qui, selon elle, continue d’être une de ses préférées longtemps après qu’elle ait été son « envie de grossesse numéro un ».
Ree Drummond a partagé ses aliments réconfortants préférés
Drummond a parlé de son amour des quesadillas lors d’un épisode de La femme pionnière dédié à la cuisine réconfortante.
« J’adore les plats réconfortants. Il n’y a rien de tel », a-t-elle déclaré. «Maintenant, la nourriture réconfortante signifie différentes choses pour différentes personnes. Pour moi, la nourriture réconfortante est une nourriture de bien-être, des plats que j’ai mangés tout au long de ma vie. Des choses que ma grand-mère me préparait, des choses que j’ai mangées à des moments importants de ma vie. J’adore. »
Drummond a noté que la plupart du temps, la nourriture réconfortante est quelque chose de votre enfance, mais ce n’est pas toujours le cas. « De temps en temps, vous tombez sur un nouvel aliment réconfortant que vous aimez », a-t-elle déclaré. «Les quesadillas sont définitivement dans cette catégorie pour moi. J’adore les quesadillas. Je ne peux pas en avoir assez. Je vais les manger à tout moment de la journée. Et ce qui est génial avec eux, c’est que vous pouvez les manger nature et ils sont délicieux ou vous pouvez les remplir avec toutes sortes d’ingrédients différents.
L’hôte de Food Network a ajouté: « Maintenant, j’aimais à peu près tous les types de quesadillas, mais mon préféré absolu est une quesadilla aux crevettes et aux poivrons. »
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La recette de quesadillas de Ree Drummond est un aliment réconfortant facile
Drummond a partagé comment faire la recette facile, notant: «Je n’ai jamais rencontré une quesadilla que je n’aimais pas. Et celui-ci, avec des crevettes et des poivrons épicés et tout ce fromage ? C’est juste glorieux.
Elle a placé des crevettes déveinées crues dans une assiette et a versé dessus de la sauce rouge mexicaine. Pendant que les crevettes étaient dans la sauce, Drummond a commencé les légumes, ajoutant des oignons hachés, des poivrons rouges et verts dans une poêle chaude avec du beurre fondu. « Je veux que les légumes soient le plus colorés possible avant qu’ils ne deviennent pâteux », a-t-elle expliqué.
« Ce qui ressort des quesadillas tout au long de ma vie, c’est qu’elles étaient ma première envie de grossesse avec mes quatre bébés », La femme pionnière star a expliqué. « Certaines femmes ont soif de cornichons et de crème glacée – j’ai soif de quesadillas. Je ne peux pas l’expliquer.
Elle a retiré les légumes de la casserole puis a ajouté les crevettes et les a cuites jusqu’à ce qu’elles soient opaques. « J’adore les recettes avec des crevettes parce que les crevettes ne prennent pas du tout longtemps à cuire », a déclaré Drummond. « Donc, si vous êtes pressé et que vous avez besoin de préparer le dîner très rapidement, ils sont parfaits. »
La femme pionnière star a ajouté du beurre dans la poêle et placé une tortilla dans la poêle, puis l’a garnie de fromage Monterey jack râpé, de légumes et de morceaux de crevettes hachés. Elle a ajouté plus de fromage et a placé une autre tortilla sur le dessus, puis a retourné la quesadilla.
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La star de « The Pioneer Woman » comprenait de délicieuses garnitures
Drummond a terminé les quesadillas avec quelques « fixins » faciles. Elle a admis: «J’ai un amour contre nature pour les quesadillas. C’est parfois un problème. »
Pour les garnitures, Drummond a haché de la coriandre, coupé des quartiers de citron vert et préparé de la crème sure. Pour servir la quesadilla, elle l’a coupée en quartiers avec un coupe-pizza. Puis elle l’a garni d’une cuillerée de crème sure, saupoudrée de coriandre et l’a servi avec un quartier de citron vert.
« Wow, c’est une quesadilla parfaite », a-t-elle déclaré. « Vous devez l’essayer dès que possible humainement. C’est tout à fait divin. »
La recette complète est disponible sur Réseau alimentaire site Internet.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.