Trisha Yearwood s’attache à préserver les traditions familiales. Le La cuisine du sud de Trisha l’hôte partage et discute régulièrement des moments de vie qui continuent de rassembler sa progéniture. Cependant, beaucoup de ces moments, sinon tous, incluent des recettes transmises de génération en génération. L’un d’eux est le jambon glacé à la moutarde au miel de la star de Food Network, qui devrait être la pièce maîtresse de votre table de Pâques.
Cette recette est un parfait centre de table de Pâques
Yearwood a admis que sa famille avait apprécié cette recette préparée par sa mère Gwen le jour de Noël, comme c’était leur tradition.
Cependant, le jambon est également traditionnel pour le dîner de Pâques.
Par la suite, selon L’almanach des fermiersla tradition de manger du jambon pendant les vacances de Pâques est née après que les gens aient séché leur viande tout au long de l’hiver.
Puisque Pâques tombe au printemps, la fête permettait aux familles d’utiliser le reste de leurs charcuteries d’hiver.
De plus, la meilleure chose à propos de la préparation d’un jambon pour le dîner de Pâques ou n’importe quel dîner est qu’il ne nécessite qu’un minimum d’ingrédients et cuit tout seul au four pendant que vous vous occupez des autres éléments du repas.
L’ingrédient principal est le jambon fumé, désossé et sans jarret.
Comment faire du jambon glacé à la moutarde au miel de Trisha Yearwood
Le jambon glacé à la moutarde et au miel de Yearwood est une merveille à cuire et à oublier.
Le jambon doit être placé dans une casserole profonde sur une grille. Cette méthode empêchera le jambon de nager dans les jus de graisse et permettra un brunissement uniforme tout autour.
La plupart des jambons ont besoin d’environ 20 minutes par livre de temps de cuisson.
Après environ trois heures, retirez le jambon du four et garnissez-le des ingrédients suivants pour créer un glaçage délicieusement sucré.
Mélangez la cassonade et le miel dans une petite casserole et placez à feu doux pour dissoudre le sucre.
Retirer du feu et ajouter la moutarde.
Yearwood dit que si vous n’avez pas de moutarde de Dijon du pays, vous pouvez remplacer 1/2 tasse de moutarde de Dijon ordinaire et de mayonnaise pour le glaçage.
La méthode est super facile et les résultats sont délicieux
Glacer le jambon avec la garniture et remettre au four pour poursuivre la cuisson selon le poids de la viande.
Un thermomètre inséré dans le jambon doit lire une température interne de 160 degrés avant de le retirer du four.
Après avoir retiré le jambon du four, laissez reposer la viande comme vous le feriez pour n’importe quelle autre protéine.
Selon le Martha Stewart site Web, la phase de repos de la viande est très importante.
En laissant reposer la protéine, les jus se redistribueront dans la viande. Si vous coupez un morceau de viande avant qu’il ne repose, le jus s’épuise, ce qui laisse un résultat final sec.
Le site Web suggère que la viande repose dans un endroit chaud, comme le dessus du poêle.
La cuisine du sud de Trisha diffusé le samedi à midi HNE sur The Food Network.
La recette du Jambon glacé à la moutarde au miel est disponible sur Le Réseau alimentaire site Internet.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.