TL ; RD :
- La salade de roquette et de pois de Ree Drummond est composée de trois types de pois différents.
- « Les invités de Pâques vont adorer » la salade de pois, selon la Pioneer Woman.
- La salade de pois de Ree Drummond prend 50 minutes à préparer.
Il est facile de comprendre pourquoi la salade de roquette et de pois de Ree Drummond est un plat qui, selon elle, sera populaire auprès des invités de Pâques. La recette de salade de la femme pionnière demande beaucoup de légumes de printemps et d’herbes fraîches.
Salade de roquette et de pois de Ree Drummond
Les pois sont la vedette de la salade de roquette et de pois de Drummond, ce qu’elle explique parfaitement. « Oui, il y a vraiment trois types de pois dans cette fabuleuse salade », écrit-elle sur son Femme pionnière site Internet.
Effectivement, ses recettes demandent trois variétés de pois différentes : les pois mange-tout, les pois surgelés et les pois mange-tout.
Drummond a poursuivi: «Comme si cela ne suffisait pas pour être excité, il est également chargé d’herbes fraîches, de fromage de chèvre crémeux et de radis colorés. Vos invités de Pâques vont adorer.
Comment faire la salade de pois de Ree Drummond : blanchir les pois mange-tout
Il semble approprié que la salade de roquette et de pois de Drummond commence par les pois. Selon sa recette, la première étape de la préparation de la salade consiste à blanchir les pois mange-tout.
Drummond porte à ébullition de l’eau salée et remplit un grand bol d’eau glacée. Notez qu’il est crucial d’avoir le bol d’eau glacée prêt avant que mettre les petits pois dans l’eau bouillante. Sinon, il n’y a pas beaucoup de temps – quelques secondes, vraiment – pour le faire avant que les pois ne soient sortis de l’eau chaude et transférés au froid.
Avec le bol d’eau glacée préparé, Drummond met les pois mange-tout dans l’eau chaude. Environ une minute plus tard, lorsqu’ils sont bien verts et légèrement croustillants, elle les sort et les met directement dans l’eau glacée pour arrêter immédiatement la cuisson.
Comment faire la salade de pois de Ree Drummond, étape 2 : faire la vinaigrette
Drummond prépare une vinaigrette pendant que les pois gourmands refroidissent. Elle combine des échalotes hachées et du vinaigre de vin blanc avec du sel casher dans un grand bol. À partir de là, son travail consiste à attendre.
Pour ceux qui préparent la salade de roquette et de pois de Drummond à la maison, c’est le moment idéal pour préparer le reste des ingrédients. Cela signifie trancher finement les radis et hacher l’aneth frais. Lorsque cinq minutes se sont écoulées et que les saveurs des échalotes et du vinaigre ont eu le temps de se fondre, Drummond ajoute lentement de l’huile d’olive.
Comment faire la salade de pois de Ree Drummond, étape 3 : mélanger le tout
Drummond est enfin prêt à assembler la salade avec les pois gourmands complètement refroidis, la vinaigrette faite, et les herbes et radis hachés. Elle met les pois mange-tout, les pois surgelés décongelés, les pois mange-tout et les radis tranchés dans le bol avec la vinaigrette.
Après avoir tout mélangé, elle ajoute le reste des ingrédients, y compris la roquette, l’aneth et la coriandre. Enfin, elle s’émiette dans du fromage de chèvre à l’ail et aux fines herbes à température ambiante. Après un dernier mélange, la salade de roquette et de pois de Drummond est prête.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.