Les fans du chef de Food Network, Bobby Flay, avaient beaucoup à dire sur son pain aux bananes et aux pépites de chocolat infusé au café – et tout était bon.
Avec du chocolat mi-sucré haché tachetant ce pain pas trop sucré et sa garniture décadente expresso-cannelle, les notes cinq étoiles de Flay pour cette recette ne sont pas trop surprenantes.
Les fans de Bobby Flay disent que son pain aux bananes est le meilleur qu’ils aient jamais goûté
Le pain aux bananes est du pain aux bananes, n’est-ce pas ? Pas cette recette. C’est ce que la majorité des critiques de Flay’s spin sur le pain rapide au four classique avaient à dire.
« Fait ça aujourd’hui. Génial Bobby ! Et le beurre à tartiner est tout aussi savoureux, le mari n’aime pas les bananes, il aime ça ! … Plus de pain aux bananes ennuyeux ici », a écrit un critique.
Un autre cuisinier à la maison a dit : « Cette recette est INCROYABLE !!!!! 5⭐ n’est pas assez !!”
« Beaucoup de saveurs entre les bananes, le chocolat et la poudre d’espresso. Et le beurre à la cannelle complète parfaitement le tout. Encore mieux le lendemain », a déclaré un autre cuisinier.
Enfin, un critique a souligné la délices du pain, même seul, sans la garniture qui l’accompagne : « Ce doit être le pain aux bananes le plus délicieux que j’ai jamais eu et/ou fait. Même sans le beurre expresso. Tout le monde l’a dévoré la dernière fois que je l’ai fait.
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La recette du pain aux bananes de Flay est tout à fait unique
La recette du pain aux bananes de la star de Beat Bobby Flay appelle pour le pain: beurre non salé, poudre d’espresso instantané, farine tout usage, bicarbonate de soude, sel casher, bananes mi-mûres (Flay dit que leurs pelures « devraient être assez noires »), sucre granulé, cassonade, un œuf et chocolat mi-sucré haché.
Pour le beurre expresso à la cannellevous aurez besoin de beurre non salé, de sucre glace, de poudre d’espresso instantané, de cannelle moulue et de sel fin.
Flay, dans la vidéo de Food Network ci-dessus, note que pour le mélange de beurre, vous voudrez « utiliser du beurre à température ambiante ici pour qu’il soit facile de mélanger tous ces ingrédients ensemble ».
La sauce secrète qui rend le pain aux bananes de Flay si bon
Le pain aux bananes de Flay est assemblé un peu comme les autres pains aux bananes. Les ingrédients secs de la farine, du bicarbonate de soude et du sel sont mélangés dans un bol. Ensuite, les ingrédients humides sont mélangés et combinés avec les secs.
L’ingrédient secret du pain inoubliable du célèbre chef est le beurre qui a été cuit lentement et doucement, jusqu’à ce qu’il soit grésillant et d’une couleur brun foncé. Et la saveur du beurre noisette est incroyable : c’est un goût caramélisé et riche qui, combiné à l’espresso instantané, insuffle au pain aux bananes final une saveur intensément complexe.
Le chocolat haché est mélangé à la pâte en dernier. Le chocolat mi-sucré haché, par opposition aux pépites de chocolat, donne des morceaux merveilleusement inégaux qui s’étalent sur tout le pain.
Flay ajoute qu’il est important d’attendre au moins 15 à 20 minutes avant de retirer le pain aux bananes du moule à pain.
En goûtant le pain, Flay dit dans la vidéo : « C’est hors de vue. C’est si bon.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.