Elvis Presley appréciait le plus souvent la nourriture qui lui rappelait son enfance à Tupelo, MS. Ces recettes étaient des favoris réconfortants et appréciées par de nombreuses familles. Les recettes de gâteaux de base utilisent des agrafes de cuisine que l’on trouve couramment dans la plupart des foyers. L’un des desserts préférés de Presley était un quatre-quarts riche et beurré, que l’on peut manger pour un repas ou une collation.
Elvis Presley était une créature d’habitude quand il s’agissait de certains aliments
Beaucoup de bruit a été fait sur la nature malsaine du régime alimentaire global de Presley. Ses habitudes alimentaires étaient extrêmes. Une fois qu’il est devenu obsédé par un repas particulier, il aurait dû le prendre à plusieurs reprises.
L’ancienne épouse d’Elvis, Priscilla Presley, a confirmé un jour qu’à un moment donné, le roi voulait son pain de viande du dimanche tous les repas du soir pendant six mois d’affilée.
Cependant, la directrice des archives de Graceland, Angie Marchese, a expliqué dans un Youtube vidéo filmée dans la cuisine de la maison que le roi du rock and roll favorisait certains repas à plusieurs reprises.
« C’était définitivement une créature d’habitude, donc si c’était fait dans le Sud… il aimait ça », a déclaré Marchese.
De plus, « Elvis a grandi avec la bonne vieille cuisine du Sud. Il aimait le pain de viande, la purée de pommes de terre, le poulet frit et le macaroni au fromage.
Qu’est-ce qui a fait du quatre-quarts l’un des desserts préférés d’Elvis ?
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Les historiens de l’alimentation américains Jane et Michael Stern ont écrit que Presley préférait les sucreries classiques du sud pour le dessert.
Son favori? Un quatre-quarts cuit par son amie d’enfance, Janelle McComb, a rapporté Le magicien de la pâtisserie.
McComb aurait transmis la recette de ce dessert légendaire au couple en 1987.
«Chaque année à Noël, McComb faisait cuire deux pains et les apportait à Graceland. Elvis en mangerait un tout seul », ont déclaré les Sterns du dessert décadent.
Le quatre-quarts a également bien résisté et a duré longtemps dans la cuisine, à moins que vous ne les fassiez pour le roi du rock and roll.
Comment faire le quatre-quarts préféré d’Elvis Presley
La recette suivante donne deux gâteaux légers et tendres.
Graisser deux moules à pain utilisés pour contenir la pâte mélangée pendant la cuisson.
La recette demande de la farine à gâteau, ce qui permet d’obtenir un gâteau avec une texture plus délicate que la farine ordinaire.
Si vous n’avez pas de farine à gâteau à la maison, le site Recettes de pâtisserie de Sally suggère que vous pouvez le remplacer par de la farine ordinaire et de la fécule de maïs.
Mesurer 1 tasse de farine tout usage. Retirer deux cuillères à soupe de farine avant d’ajouter deux cuillères à soupe de fécule de maïs. Tamiser deux fois pour aérer le mélange.
Pour la recette de gâteau de Presley, vous utiliseriez la méthode ci-dessus trois fois pour obtenir trois tasses de farine à gâteau.
Les autres ingrédients nécessaires sont le beurre non salé, le sel, la levure chimique, la vanille, le sucre, les œufs et la crème épaisse.
La recette complète du Pound Cake d’Elvis Presley se trouve sur Le magicien de la pâtisserie site Internet.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.