Les bols à steak de Ree Drummond sont des bols savoureux de bonté grillée. Le dîner Pioneer Woman, parfait pour les soirs de semaine grâce à un temps de cuisson de 20 minutes, comprend un steak grillé et des légumes assaisonnés de cinq épices en poudre. Pour plus de saveurs, l’auteur du livre de cuisine les accompagne non pas d’une mais de trois sauces.
La recette du bol de steak de Ree Drummond demande des faux-filet, mais n’importe lequel fera l’affaire
Le steak est la star des bols à steak de Drummond, anciennement connus sous le nom de Five-Spice Steak Bowls. le Super facile l’auteur du livre de cuisine utilise des steaks de faux-filet coupés minces, selon Réseau alimentaire.
Mais comme Drummond l’a expliqué dans l’épisode « Quick and Easy Weeknight Dinners » de La femme pionnièreils ne sont pas indispensables.
« J’ai utilisé des steaks de faux-filet, mais vous pouvez faire du steak de jupe, vous pouvez faire de la surlonge », a-t-elle déclaré. « Quels que soient les petits steaks que vous avez dans votre vie et dans votre réfrigérateur », cela fonctionnera.
Quelle que soit la coupe du steak, enduisez les deux côtés d’huile d’olive, de poudre de cinq épices et de sel casher avant de le mettre sur le gril. Quand ils sont « absolument délicieux », Drummond met le sien sur le gril de la cuisinière à l’intérieur du « Lodge » où La femme pionnière est filmé.
Les légumes vont sur le gril avec la viande pour les bols à steak de Drummond
Les steaks ne sont pas les seuls à être grillés. Drummond fait aussi griller des légumes. Elle met du baby bok choy, l’un de ses « légumes préférés », et des morceaux de poivron rouge dans un bol. « Ensuite, je vais juste arroser d’huile d’olive, de sel et de poudre de cinq épices », a-t-elle déclaré avant de tout mélanger.
Ensuite, le bok choy et le poivron rouge vont sur le gril avec le steak. Tout ce qu’il reste à faire pour Drummond est de « garder le steak et les légumes jusqu’à ce qu’ils soient totalement grillés ».
Elle recommande de cuire les steaks et les légumes pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils aient des marques de gril.
The Pioneer Woman sert les bols à steak avec 3 sauces
Les bols à steak de Drummond ne sont pas prêts quand tout n’est pas sur le gril. L’animateur de l’émission de cuisine donne encore plus de saveur aux bols avec des sauces.
Tout d’abord, elle prépare un « filet » à base de mayonnaise pour recouvrir le steak. Dans un bol, elle mélange de la mayonnaise, de la sauce soja à faible teneur en sodium et une « petite touche » de vinaigre de riz.
Il n’est pas nécessaire de suivre exactement la recette de Drummond car, comme elle l’a dit dans son émission, « vous pouvez ajuster la quantité de soja ou de vinaigre en fonction de la consistance que vous voulez et du niveau de soja que vous voulez. »
Passons maintenant à ce qu’elle appelle les sauces « vraiment amusantes ». « J’ai de la pâte de piment thaïlandais et je vais juste en mettre un peu sur le côté du bol avec un peu de sauce hoisin », a déclaré Drummond. « Alors vous avez ces petites surprises sur le côté et vous pouvez en quelque sorte tremper le steak dans l’un et tremper les légumes dans l’autre. »
« Boy oh boy, la saveur dans ce bol », a déclaré Drummond en assemblant le plat avec du riz au jasmin et des oignons verts. « Des bols à steak aux cinq épices. C’est un virelangue et c’est délicieux.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.