Les gâteaux au citron et aux framboises de ‘The Pioneer Woman’ Ree Drummond sont le dessert parfait du printemps

La femme pionnière a fait une délicieuse friandise à la framboise. Voici comment préparer les gâteaux citron-framboise de Ree Drummond.

Gâteaux citron-framboise de Ree Drummond

Drummond dit que lorsqu’elle pense aux desserts printaniers, le citron lui vient toujours à l’esprit. Elle dit que c’est « frais et joli ». Drummond commence par tamiser le sucre en poudre. Elle le fait pour enlever les grumeaux et le rendre « léger et aéré ». Puis elle verse un peu de lait avec quelques cuillères à soupe de confiture de framboises. Elle dit que les confitures de framboises ajoutent de la saveur et de la couleur.

Drummond fait les gâteaux aux framboises avec un mélange à gâteau au citron. Elle dit que le mélange à gâteau qu’elle utilise n’est pas nécessairement de bonne qualité, mais tout ce qui compte, c’est que vous ayez un mélange à gâteau au citron. Elle dit qu’elle suit simplement les instructions sur l’emballage pour les cupcakes, mais qu’elle utilise un mini moule à gâteau Bundt. « J’ai l’impression d’avoir battu le système », plaisante Drummond pendant La femme pionnière Afficher. « J’ai déchiffré le code. »

Drummond fouette les ingrédients ensemble. Une fois que tout est mélangé, elle verse le mélange sur les gâteaux aux framboises. Elle dit que vous voulez vous assurer que le mélange est suffisamment épais pour qu’il ne tombe pas directement ou ne soit pas absorbé. Elle met la touche finale aux gâteaux en plaçant des baies autour des gâteaux et en saupoudrant de zeste de citron sur le dessus.

« Pour moi, c’est le parfait petit dessert printanier », déclare Drummond. Elle dit que c’est une combinaison de sucré et d’acidulé. Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les instructions ici.

Les beignets préférés de Ree Drummond

Drummond aime les gâteaux au citron et aux framboises, mais elle est aussi une grande fan des beignets. Certains de ses beignets préférés sont les beignets aux pommes, à l’ancienne, à l’érable Long John et à l’ancienne glacés au chocolat.

Drummond dit qu’elle n’aime que les beignets aux pommes de son Quik Trip local. Dans son livre, Folies frontalières, elle a écrit sur un accident qu’elle a eu lors d’un Quik Trip alors qu’elle essayait d’atteindre un beignet dans la vitrine en verre. Malheureusement, elle a tiré la poignée dans le mauvais sens et l’ensemble du boîtier s’est brisé. Elle a dit que c’était comme si une « maison de verre » était tombée.

Cependant, dit Drummond dans un moment de choc, elle a toujours essayé d’atteindre et d’obtenir son beignet. Heureusement, le gérant du magasin l’a avertie qu’elle pourrait se blesser, alors elle a cessé d’essayer d’obtenir sa collation.

Ree Drummond aime le chocolat

En matière de sucreries, le chocolat est l’un des favoris de Drummond. Une fois, elle a fait un segment de cuisine avec Trisha Yearwood et ils ont fait une délicieuse tarte au chocolat. Drummond dit que c’est l’un des desserts préférés de Ladd.

Une astuce que Drummond utilise lorsqu’elle fait une tarte au chocolat consiste à utiliser une croûte à tarte achetée en magasin. Elle dit aux cuisiniers à domicile qu’il n’y a pas de problème à utiliser ce qu’elle appelle des « raccourcis de super-héros ». L’achat d’ingrédients achetés en magasin est un moyen de réduire le temps de cuisson. Drummond dit que la plupart du temps, le plat aura le même goût, donc ce n’est pas grave d’aller au magasin et d’acheter certains de vos ingrédients. Il n’est pas nécessaire de tout cuisiner à partir de zéro, sauf si vous le souhaitez. L’animatrice de Food Network, Ina Garten, pense également qu’il est bon d’acheter certains ingrédients au magasin.

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