Shakshuka cinq étoiles de Valerie Bertinelli avec une touche italienne

La recette Shakshuka de Valérie Bertinelli est à essayer.

Une saveur audacieuse et un repas satisfaisant à tout moment de la journée, la version italienne de la personnalité du Food Network sur le plat aux œufs du Moyen-Orient sert des œufs délicatement pochés dans une sauce à base de tomates pour un délicieux repas qui vous gardera rassasié pendant des heures.

Shakshuka de Bertinelli fusionne les saveurs nord-africaines, moyen-orientales et italiennes

Ce plat d’œufs au four humble mais luxueux a ses racines dans la cuisine nord-africaine et moyen-orientale et tire ses saveurs audacieuses d’ingrédients tels que le poivron jaune, les flocons de piment rouge broyés, la coriandre moulue et le cumin moulu.

L’ancien Un jour à la fois star met un cachet italien sur le plat avec une sauce marinara à base d’ail, de tomates hachées, d’assaisonnement italien, de basilic frais et de beurre non salé.

Bertinelli, dans la vidéo Food Network, ci-dessous, pour cette recette note qu’il est important de faire la Shakshuka dans « une casserole que vous pouvez également mettre au four. Parce que nous allons tout assembler, mettre les œufs dedans, puis ça cuit pendant un petit moment.

Le plat aux œufs de Valérie Bertinelli se prépare rapidement

Bertinelli commence par faire sauter des oignons rouges tranchés dans une poêle en fonte dans de l’huile d’olive et les assaisonner avec le cumin, la coriandre et les flocons de piment rouge. Ajouter l’ail haché, le laisser ramollir. Une fois que les oignons et l’ail sont tendres, la sauce marinara est ajoutée à la cuillère et mélangée, donnant au plat une saveur italienne définie (« Je pense que vous pouvez mélanger les cultures de cette façon »).

Pour situer les œufs dans la sauce piquante, la personnalité culinaire dit de «faire une petite place» dans la sauce avec une cuillère ou une spatule et de déposer l’œuf cru dedans, en répétant avec chaque œuf. Ajoutant une couche de saveur délicieusement acidulée et saumâtre au plat, elle saupoudre de fromage feta haché sur la sauce et les œufs.

Placez la casserole dans un four préchauffé à 375 degrés F pendant environ 10 minutes « jusqu’à ce que ces œufs cuisent complètement, agréables et liquides mais pas trop liquides ».

Pour servir, elle a révélé qu’elle aime « manger ma Shakshuka avec un peu de roquette au fond et la faire flétrir à cause de la chaleur ».

Enfin, Bertinelli dans la vidéo ajoute de la sauce pesto fraîchement préparée à son plat pour une touche italienne encore plus prononcée.

Obtenez la recette complète et les avis sur le site de Food Network.

Les critiques de Food Network ont ​​adoré la version de Shakshuka de Bertinelli

La plupart des critiques sur le site de Food Network ont ​​attribué cinq étoiles à Shakshuka de Bertinelli, avec des notes élevées pour sa facilité de préparation et comme un repas satisfaisant pour toute la famille.

« On m’a dit que ce repas/recette faisait partie du top 5 des meilleurs repas que nous avons essayés au cours des 6 derniers mois ! C’était un succès avec ma famille ! », a écrit un cuisinier à la maison, et un autre critique a déclaré : « C’était si savoureux et facile à préparer. »

Un cuisinier à la maison a partagé qu’ils avaient pris un raccourci de la marinara maison de Bertinelli pour une shakshuka encore plus rapide : « Cette recette est un grand succès dans ma famille et facile à faire. J’ai utilisé un pot de marinara de Rao plutôt que de faire le mien pour gagner du temps.”

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