Alex Guarnaschelli a déclaré que le jour où elle a rencontré Bobby Flay était « un très grand jour pour moi »

L’une des stars du méga-watt de Food Network, le chef Alex Guarnaschelli a rappelé dans une interview une époque où ce n’était certainement pas le cas.

Et le Haché juge a déclaré que chaque fois qu’elle est interrogée sur ses débuts à la chaîne culinaire, elle précise qu’une grande partie de son succès est due à son « mentor le plus important » Bobby Flay.

Guarnaschelli pensait qu’elle avait  » bombardé  » sur Food Network

La chef est une habituée de Food Network, où elle est depuis une bonne quinzaine d’années. Elle est juge récurrente sur Hachéco-animateur sur La cuisineet un Iron Chef.

Mais tout a commencé par une invitation à apparaître sur le réseau, dont le souvenir reste trouble pour Guarnaschelli, comme elle l’a expliqué à Jaymee Sire, animatrice du podcast de Food Network, Obsédé.

« Je ne sais pas pourquoi, ni qui, mais quelqu’un m’a demandé d’être sur Défi du réseau alimentaire, » dit-elle. « Ce qui est un peu comme la version salée de ces émissions de pâtisserie pour enfants que Valérie [Bertinelli] et Duff [Goldman] fais. C’est très similaire.

Convaincue qu’elle avait « bombardé » et qu’elle ne serait jamais invitée à revenir, Guarnaschelli a été surprise lorsque le producteur de l’émission lui a dit : « Tu sais, tu es vraiment douée pour ça.

Le chef a déclaré que rencontrer Flay était un « grand jour » pour elle

La seule personne sur laquelle Guarnaschelli revient encore et encore dans son regard sur la façon dont elle a réussi en tant que personnalité culinaire est son collègue chef Bobby Flay.

Bien qu’elle ait perdu contre la chef Cat Cora lors de sa première tentative pour décrocher le titre d’Iron Chef (elle l’a finalement remporté en 2012), Guarnaschelli a été invitée à siéger en tant que juge dans le concours populaire. Et c’est dans un épisode qu’elle « a rencontré Bobby. Et ce fut un très grand jour pour moi.

Lorsqu’on lui a demandé comment elle avait atteint la confiance en elle en tant que superstar de Food Network, Guarnaschelli a déclaré: «La pièce de confiance dont vous parlez… est née en moi et a été arrosée et éclairée par Bobby Flay, qui a dit:« Portez ce que vous voulez porter quand vous êtes sur votre plateau. Vous n’aimez pas votre chemise, cela se verra dans votre performance.

Guarnaschelli au moment où elle a commencé à « pleurer hystériquement » devant Flay

Après cela, l’exécutif de Flay a produit le premier programme Food Network du chef, Le jour de repos d’Alex. Elle a révélé que, lors d’une visite du Battre Bobby Flay star du plateau, elle a éclaté en sanglots.

Elle a dit à Sire : «[Flay] est entré, avec des lunettes de soleil miroir à l’ancienne, comme un flic. Et il avait une tasse de café et il portait une veste en cuir. Très discret. …”

Une fois que le réalisateur lui a donné le signal pour commencer le tournage, Guarnaschelli a déclaré qu’elle avait essayé d’expliquer une recette à la caméra. « Bobby est debout là à me regarder avec les lunettes miroir. Ils s’embuent à cause de son café. Et j’ai juste commencé à pleurer hystériquement. …”

Pourtant, le chef s’est ressaisi et a continué, gagnant le respect de Flay. «Alors ils me nettoient et j’entends les gens parler. … Je viens de nettoyer mon acte et je suis juste allé dedans », se souvient-elle. « Et après avoir tourné un acte de cette émission, Bobby est venu vers moi et il m’a dit: » Vous voyez, vous vous êtes débarrassé de votre trac et maintenant tout va bien.

Le chef a déclaré que Flay était son mentor « le plus important »

Guarnaschelli a écrit avec affection dans son livre de cuisine Cuisinez avec moi sur le rôle de Flay pour l’aider à se sentir chez elle sur le Food Network.

« Mon mentor (et ami) le plus important est Bobby Flay, qui est vraiment comme un chef de la mafia avec un cœur d’or », a-t-elle écrit. « Je ne peux pas évaluer le nombre de fois où il m’a sauvé de mes propres choix et m’a aussi cuisiné des plats incroyables. »

Flay, le Alex contre l’Amérique a ajouté la star, lui a appris les « essentiels » d’être un chef célèbre qu’elle tient clairement encore à ce jour : « Rappelez-vous que chaque fois que vous êtes à la télévision, votre fille vous regarde. Croyez en vous et faites le travail. Ne soyez pas un crétin. Goûtez votre nourriture.

CONNEXES: Le poulet rôti minimaliste d’Alex Guarnaschelli concerne «quatre ingrédients de tous les jours»