Gâteau aux carottes et au miel « Super Yummy » de Trisha Yearwood : « Il contient tous les bons légumes »

TL ; RD :

• Le gâteau au miel et aux carottes de Trisha Yearwood est facile à préparer.
• L’hôte de « Trisha’s Southern Kitchen » le parfume avec diverses épices, carottes, noix de pécan et noix de coco râpée.
• Yearwood arrose un glaçage au fromage à la crème sur le dessus.

Le gâteau aux carottes et au miel de Trisha Yearwood est une variante facile à réaliser de l’original. Formellement un gâteau, la star de Food Network met la pâte dans des moules à pain. La recette de gâteau de Yearwood a toutes les caractéristiques de l’original – carottes, noix et garniture crémeuse – avec quelques rebondissements.

Pain de gâteau aux carottes et au miel de Trisha Yearwood

Tout est dans le nom. Le pain Honey Carrot Cake de Yearwood est exactement cela. Le gagnant d’un Grammy fait un gâteau aux carottes et le sucre avec du miel plutôt que du sucre.

Selon sa recette (Nourrituretravail a les détails), c’est facile à faire. Il faut 25 minutes de préparation et les instructions ne ressemblent à aucune recette de gâteau typique. Le pain Honey Carrot Cake de Yearwood nécessite de préparer les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour former la pâte.

Quant aux ingrédients, ils comprennent des ingrédients de gâteau standard tels que la farine tout usage, les œufs, la levure chimique, l’extrait de vanille et le sel. Quelques-uns des ingrédients les plus uniques qui pourraient nécessiter un voyage à l’épicerie pour certains sont la farine de blé entier, la noix de coco râpée, la noix de muscade (Yearwood utilise des produits fraîchement râpés) et la compote de pommes.

Comme les gâteaux aux carottes traditionnels, le pain Honey Carrot Cake de Yearwood est garni de quelque chose de crémeux. Au lieu du glaçage au fromage à la crème typique qui orne de nombreux gâteaux aux carottes, le pain au gâteau aux carottes de Yearwood est arrosé d’un glaçage au fromage à la crème.

La recette de Yearwood a 2 rebondissements

L’animatrice de l’émission de cuisine s’approprie son gâteau aux carottes et au miel avec quelques ingrédients. Yearwood utilise un mélange de farine tout usage et de farine de blé entier dans la pâte. Elle a expliqué pourquoi dans son émission Food Network, La cuisine du sud de Trishaqu’elle tourne à Nashville, Tennessee, dans la maison qu’elle partage avec son mari et star de la musique country, Garth Brooks.

« Si nous utilisions toute la farine de blé entier, nous aurions probablement un vraiment gâteau dense », a-t-elle déclaré. « Ce gâteau aux carottes est assez dense mais cela nous donnera juste ce petit plus que nous voulons. »

Ensuite, bien sûr, il y a le miel qui donne son nom au gâteau aux carottes. Yearwood l’utilise pour adoucir la pâte au lieu du sucre. « Là où vous ajouteriez normalement du sucre, nous ajoutons une forme différente de sucre qui est le miel », a-t-elle déclaré avant d’ajouter que « ça va être super délicieux ».

Plus tard, l’interprète de « She’s In Love With The Boy » l’a comparé au pain aux courgettes. « Il y a tous les bons légumes dedans, mais c’est sucré, c’est dessert », dit-elle.

La star de Food Network garnit le gâteau aux carottes et au miel d’un glaçage au fromage à la crème

Le glaçage au fromage à la crème de Yearwood est similaire au glaçage au fromage à la crème. Les étapes sont essentiellement les mêmes avec une différence notable. « Si vous n’ajoutiez pas de lait, ce ne serait que du glaçage », a-t-elle déclaré en combinant du sucre en poudre, du fromage à la crème, de l’extrait de vanille et du beurre dans un mélangeur sur pied.

« Nous voulons que la glaçure soit épaisse mais versable », a-t-elle déclaré, notant qu’il est important de ne pas « en ajouter trop à la fois, car elle peut devenir trop mince trop vite ».

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