Mentionnez le mot « brownies » et vous attirerez probablement l’attention de ceux qui vous entourent. Maintenant, annoncez que vous préparez les brownies au double chocolat de la star de Food Network, Giada De Laurentiis, et préparez-vous pour indivis attention.
Ces friandises sont délicieuses et décadentes, et c’est ce que la célèbre chef a appelé sa «faiblesse».
Les brownies au double chocolat de De Laurentiis sont une merveille à un bol
Comme le Simplement Giada souligne la star sur son blog lifestyle et food, Giadzysa friandise décadente peut être facilement préparée dans un seul bol.
« Le mélange de chocolat non sucré et mi-sucré dans ces brownies au double chocolat faciles leur donne une profondeur de saveur incroyable », a déclaré De Laurentiis. « Quand ils cuisent, les bords deviennent croustillants mais le centre reste moelleux et moelleux, donc chaque bouchée est parfaite. Vous avez juste besoin d’un bol pour tout mélanger, donc c’est aussi un nettoyage facile !
Sa méthode préférée pour servir ce dessert est « avec une boule de votre crème glacée ou gelato préférée pour le régal décadent ultime ».
Le chef appelle ces friandises sa «faiblesse»
De Laurentiis tweeté de sa collation, « Ma faiblesse…. brownies au double chocolat.
Et il est facile de comprendre pourquoi : le chocolat non sucré est fondu dans un grand bol, puis le sucre est mélangé « jusqu’à consistance lisse ».
Trois œufs sont ajoutés au chocolat juste fondu avec du sucre, en gardant à l’esprit que le chef dit : « Vous ne voulez pas ajouter les œufs dans le mélange chocolat-sucre tant que le chocolat n’a pas refroidi, sinon vous brouillerez le œufs », explique De Laurentiis dans la vidéo de Food Network pour cette recette, lien ci-dessous.
Quant à la façon d’obtenir des brownies fondants ou cakey, elle conseille : « Si vous aimez que vos brownies soient un peu plus pâteux, vous pouvez ajouter les trois œufs, des œufs entiers ; si vous aimez qu’ils soient un peu plus fondants comme moi, ajoutez deux œufs entiers et un jaune. C’est le jaune qui lui donne cette texture décadente agréable, moelleuse et épaisse que j’adore et qui [her daughter] Jade aime aussi.
De la vanille et une pincée de sel sont mélangées, puis de la farine et du chocolat mi-sucré haché : « Vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat.
Le chef verse la pâte dans un plat carré beurré et tapissé de papier sulfurisé : « Une fois les brownies cuits et refroidis, je peux littéralement les retirer avec le papier. »
Ils sont cuits pendant 30 minutes dans un four à 325 degrés F. Laissez-les refroidir complètement avant de les couper en carrés.
Vous pouvez trouver la recette complète, la vidéo et les critiques sur le site de Food Network.
Les brownies de De Laurentiis ont été un succès auprès de la plupart des critiques
Certains critiques sur le site de Food Network ont rapporté des résultats secs avec la recette du chef. Cependant, la plupart des cuisiniers amateurs qui ont laissé des critiques en étaient ravis.
« Je les ai fait deux fois maintenant et ils sont DÉLICIEUX ! J’ai utilisé des barres de chocolat noir Lindt et elles sont fondantes. Ce sont de petites bouchées délicieuses 🙂 Je ne sais pas ce qui se passe avec les autres critiques, mais c’est une recette très réussie pour moi », a écrit un cuisinier à la maison.
Un autre critique a ajouté: «Surpris par les mauvaises critiques. De loin, l’un des meilleurs brownies que j’ai jamais fait à partir de zéro. Moelleux, fondant et excellente texture. Accompagné d’une boule de glace à la vanille. »
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.