Giada De Laurentiis révèle le secret d’une recette bolognaise facile en 20 minutes

Giada De Laurentiis a un secret facile pour faire une recette de bolognaise prête en seulement 20 minutes. L’hôte de Food Network s’appuie sur un ingrédient raccourci qui fait gagner un temps considérable.

Giada De Laurentiis appelle la bolognaise l’un de ses « plats préférés de tous les temps »

De Laurentiis a écrit sur sa recette bolognaise rapide sur Le Giadzy site Web et c’est certainement l’un de ses favoris quand elle est pressée par le temps.

« La bolognaise est l’un de mes plats préférés de tous les temps, mais la réalité est que je n’ai souvent pas le temps un soir de semaine pour y arriver. Cette recette est mon raccourci ! elle a écrit.

Elle a révélé son « secret » pour accélérer le plat. « L’utilisation de tomates cerises en conserve est le secret ici – elles sont déjà si sucrées et délicieuses qu’elles ne nécessitent pas beaucoup de temps de cuisson », a expliqué De Laurentiis. « Mes favoris sont Corbara et Datterino. Vous pouvez utiliser n’importe quelle autre tomate en conserve ici, mais vous devrez peut-être la faire cuire quelques minutes de plus !

L’hôte de Food Network a également offert un conseil facile pour le plat. « Enfin, si votre bolognaise ne semble pas suffisamment réduite, ne vous inquiétez pas – une fois que vous avez jeté les pâtes avec la sauce et ajouté le fromage, puis laissez le tout se marier pendant une minute, la sauce s’épaissira magnifiquement  » elle a expliqué.

Comment faire la recette bolognaise de 20 minutes de Giada De Laurentiis

De Laurentiis a partagé une vidéo sur The Giadzy Instagram compte qui a montré à quel point il est facile de rassembler le plat. La recette sur son site Web indique que le temps de préparation n’est que de 2 minutes! « C’est ma bolognaise rapide que vous pouvez assembler en seulement 20 minutes », a-t-elle déclaré dans la vidéo.

Elle a chauffé l’huile d’olive à feu moyen-élevé dans un four hollandais, puis a ajouté des oignons, des carottes et de l’ail hachés dans la poêle. Elle assaisonna le mélange avec du sel et le fit sauter pendant 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. De Laurentiis a ajouté du bœuf haché dans la casserole et l’a cassé avec une cuillère, puis a continué à cuire le mélange jusqu’à ce que le bœuf soit complètement cuit.

L’hôte de Food Network a mélangé les tomates en conserve, les a cassées en coupant les tomates avec des ciseaux et a ajouté une croûte de parmesan, du basilic et du sel.

De Laurentiis a réduit le feu et a mijoté la sauce pendant 10 à 15 minutes. Elle a fait cuire des pâtes dans une casserole d’eau bouillante assaisonnée de sel casher jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Elle a retiré les pâtes avec un outil de passoire d’araignée et l’a ajoutée à la sauce. L’animateur de Food Network a saupoudré du fromage pecorino sur les pâtes, mélangé le tout et ajouté de l’eau pour les pâtes au besoin.

Sa recette note de servir le plat de pâtes avec un filet d’huile d’olive, de parmesan et de basilic.

La recette bolognaise de De Laurentiis reçoit des critiques élogieuses

La recette bolognaise n’a que quelques critiques sur le site The Giadzy, mais elles sont élogieuses.

« C’était tellement bon ! J’ai utilisé du poulet haché et j’ai malheureusement oublié d’acheter un oignon, j’ai donc dû hacher de vieux oignons verts », a expliqué une personne. « J’ai aussi oublié d’acheter le basilic alors j’ai ajouté une cuillère à café de pâte de piment calabrais. La sauce était si délicieuse, c’était mieux que celle de Rao, et n’a pas pris longtemps à faire.

Le critique a ajouté: « Une recette très indulgente aussi car elle n’a pas du tout souffert de ces substitutions. »

Une autre personne a déclaré: « Si facile et absolument divin. Très rapide mais goûte comme si c’était cuit à l’ancienne! Bravo Giada !

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