Les livres de cuisine Barefoot Contessa sont un incontournable d’Ina Garten. Bien sûr, elle anime sa propre émission Food Network. Mais elle écrit aussi des livres de cuisine depuis plus de 20 ans. Les livres de cuisine de Garten ont commencé dans les années 90 avec une sélection de recettes de son magasin Barefoot Contessa.
Comportant des plats simples avec des ingrédients frais, les plats ont donné le coup d’envoi à ce qui allait devenir les plats simples de Garten. Cependant, comme elle l’a révélé dans une récente interview, son éditeur « n’a pas compris » le concept de son premier livre de cuisine.
La carrière de livre de cuisine d’Ina Garten a commencé en 1999
Garten a vendu son entreprise après avoir passé des décennies à diriger un magasin d’alimentation spécialisé à East Hampton, New York. C’était en 1996 et une époque qu’elle qualifiera plus tard d ‘«année la plus difficile» de sa vie. Elle se sentait perdue, incertaine de son prochain mouvement.
Alors, « par pur désespoir », Garten a écrit un livre de cuisine.
« Je n’arrivais pas à comprendre », a-t-elle déclaré à The Cut en 2020. « Et juste par désespoir, j’ai pensé, OK, tout le monde veut que j’écrive un livre de cuisine, j’écrirai un livre. Et pendant que je fais ça, je vais découvrir ce que je vais faire ensuite.
Avance rapide jusqu’en avril 1999. Le livre de cuisine de Garten, Le livre de cuisine Barefoot Contessa, a fait ses débuts. Un succès immédiat, il comprenait tout ce qu’elle a appris sur la nourriture et le divertissement. Sans parler des recettes des plats qu’elle avait passé des années à servir au Barefoot Contessa.
La star de Food Network se souvient que «les gens étaient sceptiques» à l’égard de «The Barefoot Contessa Cookbook»
La Contessa aux pieds nus revient sur les débuts de sa carrière d’auteure de livres de cuisine lors d’une interview en mars 2022 avec Le journaliste hollywoodien. Elle se souvenait de ce que c’était que d’écrire Le livre de cuisine Barefoot Contessa.
Cela peut être difficile à imaginer, compte tenu des millions de livres vendus par Garten, mais tout le monde n’y croyait pas. Le livre de cuisine Barefoot Contessa autant qu’elle l’a fait. Comme Garten l’a rappelé, même son éditeur n’était pas sûr.
« Quand j’ai décidé de faire des livres de cuisine, la chose populaire à l’époque était ces énormes livres de 250 recettes – comment tout cuisiner », a-t-elle déclaré. « Je voulais un livre de 75 bonnes recettes, comme un très bon poulet rôti. »
Elle a poursuivi : « Mon éditeur ne l’a pas compris. Les gens étaient sceptiques parce que c’était tellement différent de ce qui se faisait.
Malgré les doutes de son entourage, Garten a persévéré. « J’ai gardé ma vision et, heureusement, ils sont restés avec moi », a-t-elle déclaré.
Un autre livre de cuisine Barefoot Contessa est en route. Après avoir taquiné le livre de cuisine en 2021, il a maintenant un nom et une date de sortie.
Le 21 mars 2022, Garten a révélé son prochain livre de cuisine, Dîners incontournablesau Instagram. Inspirée par son expérience de confinement liée au coronavirus (COVID-19), Dîners incontournables est une « collection de recettes faciles, préparées à l’avance, préparées à l’avance, congelées à l’avance et simplement assemblées que vous voudrez refaire encore et encore ».
Dîners incontournables sera disponible à partir du 25 octobre 2022.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.