Ina Garten aime recevoir au petit-déjeuner et a déclaré qu’elle prévoyait un menu simple, y compris sa recette d’œufs brouillés aux herbes vertes. le Contesse aux pieds nus star a partagé la « clé » pour faire des œufs brouillés parfaits.
Ina Garten simplifie le petit-déjeuner
Garten a toujours un plan pour les réceptions et cela s’applique également au petit-déjeuner. Ce n’est généralement pas aussi compliqué que d’organiser un dîner, mais il y a la possibilité de compliquer à l’excès le petit-déjeuner ou le brunch.
L’animatrice de Food Network a partagé ses conseils simples lors d’un épisode de Contesse aux pieds nus appelé « Breakfast Party », qui mettait en vedette ses simples œufs brouillés.
« L’un de mes moments préférés pour recevoir est le petit-déjeuner », a-t-elle expliqué. « Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un plan, d’un menu simple – vous êtes prêt à partir. »
Garten a partagé une stratégie simple pour divertir le petit-déjeuner : préparer certaines choses à l’avance. « J’adore organiser une fête pour le petit-déjeuner, mais qui veut se lever à 4h00 du matin et cuisiner ? Pas moi », a-t-elle déclaré. “Ce que j’ai appris quand j’ai couru Barefoot Contessa, c’est que je peux faire des biscuits la veille et les mettre au four le matin et ils sont fantastiques.”
Ses biscuits au cheddar et au babeurre sont assez simples à préparer pour être prêts à cuire avant l’arrivée des invités.
▶ » src= »https://www.youtube.com/embed/qZNp2lGVs4M?feature=oembed » frameborder= »0″ allow= »accéléromètre ; lecture automatique; presse-papiers-écrire ; support crypté ; gyroscope; image dans l’image » autoriser le plein écran>
Ina Garten a partagé la «clé» pour perfectionner les œufs brouillés
Garten a inclus des œufs brouillés dans son menu de fête parce qu’ils sont si simples et peuvent nourrir une foule. Elle a cassé 10 œufs dans un bol et ajouté moitié-moitié, sel et poivre. Garten a fouetté les ingrédients ensemble et ajouté des oignons verts hachés, de l’aneth et du persil.
le Contesse aux pieds nus La star a ajouté du beurre dans une sauteuse et a partagé une anecdote sur la tenue d’un petit-déjeuner où elle a fait une omelette pour chaque personne. « C’était comme 20 personnes. J’ai passé tout mon temps à faire des omelettes », a-t-elle dit… C’était une très mauvaise idée.
Une fois le beurre fondu, Garten a ajouté les œufs. « La clé des œufs brouillés est en fait de le faire très lentement », a-t-elle expliqué.
« Cela rend les œufs vraiment durs » pour les faire cuire rapidement à feu vif. « Les protéines, lorsqu’elles cuisent à haute température, deviennent très dures, vous voulez donc les cuire à très basse température », a déclaré Garten.
Elle a fait cuire les œufs à température moyenne-basse. « Les œufs brouillés sont parfaits pour le petit-déjeuner car cela ne prend que quelques minutes à préparer, puis vous pouvez servir un énorme bol d’œufs brouillés et tout le monde passe un bon moment », a-t-elle partagé.
L’hôte de Food Network avait un autre conseil facile pour cuisiner des œufs brouillés – Garten a utilisé une spatule en caoutchouc pour replier les œufs pendant la cuisson.
La recette complète est disponible sur Réseau alimentaire site Internet.
▶ » src= »https://www.youtube.com/embed/pprf-kxzIns?feature=oembed » frameborder= »0″ allow= »accéléromètre ; lecture automatique; presse-papiers-écrire ; support crypté ; gyroscope; image dans l’image » autoriser le plein écran>
La recette des œufs brouillés de Garten reçoit des critiques élogieuses
Il existe de nombreuses critiques élogieuses pour la recette des œufs brouillés de Garten sur le site de Food Network.
« Honnêtement, la meilleure recette d’œufs que j’ai jamais eue », a commenté une personne. «Vous n’avez même pas besoin de suivre les ingrédients, ajoutez simplement les œufs et un produit laitier, un assaisonnement de votre choix et utilisez la méthode de cuisson. Jetez-le sur du levain et attendez les meilleurs œufs que vous ayez jamais mangés. Sans blague. »
Un autre critique a partagé: «Recette délicieuse et si facile aussi! J’ai toujours cuisiné des œufs brouillés, semble-t-il. Je n’arrive pas à croire que je n’ai jamais pensé à y mettre des herbes fraîches. Miam! Merci pour le conseil concernant la cuisson des œufs à feu doux. J’ai tendance à les faire cuire med/high et ensuite ils deviendraient bruns et raides. Maintenant, ils cuisent parfaitement! Merci Ina!”
CONNEXES: Ina Garten aime faire une recette de brunch «dramatique» facile: «C’est un total Wow»
Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.