Jeremy Allen White et Abby Elliott de The Bear sur les épisodes préférés de la saison 3

[Editor’s note: The following contains some spoilers for Season 3 of The Bear.]

Du créateur Christophe StorerSaison 3 de la série FX L’ours présente les défis liés à la création d’un établissement gastronomique dans le monde culinaire acharné où vous vous fixez une barre de perfection qui semble impossible à atteindre. Avant même que quiconque ait mangé un morceau, un chef peut passer des heures interminables à préparer des ingrédients et à mélanger des saveurs pour décider exactement de ce que devrait être le menu, pour finalement décider que rien de tout cela n’est assez bon et que tout doit recommencer. Cette quête incessante de l’excellence ne garantit toujours pas que vous obtiendrez un succès durable, et encore moins une mise en service le lendemain.

Au cours de cet entretien individuel avec Collider, les co-stars Jeremy Allen Blancqui joue Carmen « Carmy » Berzatto, et Abby Elliottqui incarne Natalie, la sœur de Carmy, a parlé d’épisodes remarquables cette saison, expliquant ce que peut être la structure de la télévision, construisant la dynamique des personnages, comment la scène de la cuisine dans l’épisode deux a continué à se diriger vers le chaos, trouvant du réconfort dans la frustration, Carmy et Sydney (Ayo Edebiri) dynamique et l’importance du placage.

L’ours

Carmen « Carmy » Berzatto, une jeune chef issue du monde de la gastronomie, retourne à Chicago pour diriger la sandwicherie de sa famille après une tragédie. Alors qu’il navigue dans l’environnement chaotique de la petite cuisine, Carmy doit gérer les difficultés liées au redressement de l’entreprise en faillite tout en faisant face à son propre chagrin et à ses démons personnels. La série plonge au cœur du monde intense des arts culinaires, mettant en lumière les défis liés à la gestion d’un restaurant, les liens noués entre le personnel et la recherche incessante de la perfection.

Date de sortie

23 juin 2022

Créateur

Notation

Collider : Pour commencer avec une question idiote, avant de faire cette émission, avez-vous déjà réalisé à quel point la nourriture devait être préparée et servie avec des pincettes ?

JEREMY WHITE : Certainement pas dans quelle mesure. Je savais que c’était une chose et je me serais probablement moqué de ça avant le spectacle, j’ai l’impression.

ABBY ELLIOTT : Ouais. Non, je ne savais pas vraiment. J’ai travaillé dans une cuisine pendant une semaine et non, je n’ai jamais vu de pince à épiler. Mais apparemment, c’est une grande partie du problème.

BLANC : Le placage est grand. L’affichage en est une grande partie.

Jeremy Allen White et Abby Elliott de The Bear partagent ce qui rend la saison 3 si spéciale

Quel épisode de cette saison attendez-vous le plus avec impatience que les fans voient et pourquoi ?

WHITE : Il y en a beaucoup. C’est dur.

ELLIOTT : Je suis vraiment enthousiasmé par le premier épisode.

WHITE : Oui, le premier épisode traite vraiment des conséquences, évidemment. Vous reprenez tout le monde très peu de temps après l’incident de la finale de la saison 2.

ELLIOTT : Ils viennent juste de s’y remettre.

BLANC : Et Duccio [Fabbri]L’épisode de est tellement bon. Notre premier épisode trois réalisé par AD, qui est tellement incroyable. Et Ayo [Edebiri] réalisé l’épisode six, qui est si beau. Beaucoup d’épisodes sont vraiment bons. C’est un bon problème à avoir.

ELLIOTT : C’est vrai. Ils sont différents. Nous racontons de nombreuses histoires différentes, il est donc difficile d’en identifier une car il y a tellement de choses spécifiques dont je ne peux pas parler.

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C’est une de ces séries où il ne s’agit pas seulement de l’histoire et des personnages, mais aussi de l’approche de la narration et de la façon dont les différents épisodes sont tournés. C’est constamment surprenant.

ELLIOTT : Et il y en a plus, bien sûr.

WHITE : Je me sens comme Chris [Storer]Jeanne [Calo]notre showrunner, et Joanna [Naugle]notre éditeur, et tout le monde insiste vraiment sur ce à quoi peut ressembler la structure de la télévision. Il faut beaucoup de confiance pour continuer à avancer comme ils le font.et j’ai confiance que le public reviendra et restera avec nous.

Il y a une histoire si riche dans la dynamique des personnages de la saison 3 de « The Bear »

Parce que nous savons que nous aurons l’occasion de voir du temps à l’écran avec Carmy et Sydney, ainsi qu’avec Carmy et Natalie, quelle est, selon vous, la dynamique de vos personnages préférée, en dehors de ces relations ?

ELLIOTT : J’aime Natalie et Neil Fak ensemble. Ils ont une telle histoire les uns avec les autres. Ce sont des amis d’enfance.

WHITE : Il y a tellement de choses là-dedans, mais ils n’en font pas grand chose. Il n’y a pas d’exposition. C’est juste la façon dont ils communiquent entre eux. La façon dont ils se protègent ou se fâchent les uns contre les autres est si riche en histoire. J’adore vous regarder les gars.

ELLIOTT : Oui, vous les voyez simplement comme des enfants de 12 ans dans un sous-sol en train de jouer à Super Nintendo, et puis c’est réduit à 25 ans plus tard.

WHITE : Pour Carm, sa relation avec Sugar, vous pouvez la voir d’une manière différente, et beaucoup de choses m’ont été révélées tout au long du processus. Carmen est tellement à l’intérieur de lui-même tout le temps que souvent, mon approche peut aussi donner l’impression que j’ai des œillères, ou quelque chose comme ça, sur la façon dont il interagit avec tout le monde. J’ai l’impression que vous pouvez voir à travers certains flashbacks et aussi certaines choses qui se passent dans le présent, alors qu’ils construisent le restaurant, leur relation et leurs schémas s’éclaircissent un peu plus. Je pense aussi vous voyez Carmy prendre conscience de choses très importantes sur la façon dont il traite sa famille. et comment il traite les gens en général.

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Il y a quelque chose de très intéressant dans le deuxième épisode, « Next », de voir Carmy seule dans la cuisine, puis de continuer à ajouter de plus en plus de personnages à cela. Natalie est la première à entrer dans la pièce, puis cela continue de croître jusqu’à ce que vous ayez vraiment la plupart des acteurs et que tout le monde se parle ou se crie dessus. Qu’est-ce que ça faisait, alors que ça continuait à devenir de plus en plus fort ?

WHITE : C’était tellement amusant de tourner ce deuxième épisode. Nous l’avons tourné en seulement deux jours. Tout tourne autour d’un seul lieu, donc nous avons tourné 20 pages le premier jour, puis peut-être 15 pages, ou peu importe, le deuxième jour, donc cela ressemblait beaucoup à du théâtre. L’expérience de Carmy à travers cela, vous l’avez vu avec tellement de solitude, puis les gens sont présentés, les problèmes sont introduits, les dos d’âne et les barrières sont introduits. Il y a tellement de doutes qui le traversent et tellement de voix. Et puis, la façon dont ça se termine est ma préférée, avec le doux Marcus et ce qu’il a vécu. Sortir de vous-même, regarder Marcus et obtenir le pouce levé de Marcus quand il dit : « Emmenez-nous là-bas », l’écriture de cet épisode est si belle. C’était tellement simple.

ELLIOTT : C’était vraiment facile et si rapide. Nous avons juste fait quelques prises chaque jour. Toute cette scène, on pouvait juste ressentir la tension pendant le tournage. Il y a juste ce va-et-vient de « Calme-toi ». Et puis, Richie entre et le donne à [Carmy]. C’est le chaos qui se passe à l’intérieur [his] tête. Au sommet [he’s] juste tellement concentré au laser, et puis tout le monde entre et [he snaps].

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Abby, à quel niveau de stress et de pression Natalie va-t-elle subir cette saison, et en quoi gère-t-elle cela différemment de son frère ?

ELLIOTT : Elle a tellement hâte de devenir parent. Elle se concentre vraiment et essaie de baisser la tête et de faire le travail qui doit être fait au restaurant. Son anxiété se manifeste de différentes manières, mais cela la calme d’être au restaurant, avec tout ce qui se passe dans sa tête à ce stade, et cela lui donne un but. Il y a une chose dysfonctionnelle avec Carmy, où ils répètent simplement ce schéma où elle lève les yeux au ciel et essaie de le faire changer, et il ne le fait tout simplement pas. On dirait qu’ils ont parfois la même conversation et répètent simplement les mêmes schémas, mais à ce stade, c’est quelque chose de fiable pour elle.

WHITE : Il y a de la familiarité et du réconfort, même dans cette frustration.

ELLIOTT : Même dans la frustration et la pression pour faire fonctionner le restaurant.

« L’ours » n’a jamais eu de projet de romance entre Carmy et Sydney

Jeremy, vous et Ayo Edebiri avez tous deux expliqué que vous n’étiez pas vraiment d’accord avec une romance entre Carmy et Sydney. Est-ce ce que vous avez toujours ressenti à leur égard ? Avez-vous déjà pensé que cela pourrait être quelque chose d’intéressant à explorer, mais il est ensuite devenu clair que ce n’était tout simplement pas la relation qu’ils entretenaient ?

WHITE : En réalité, ce n’est même pas que nous ne sommes pas d’accord avec cela. Cela n’a jamais été discuté, ni par nos écrivains, ni par Chris, ni par moi et Ayo. C’est quelque chose qui s’est produit entièrement en dehors de notre expérience et de celle de la série. C’est sauvage. Ce n’est pas quelque chose que nous avons envisagé, puis nous nous sommes dit : « Non, ne faisons pas ça. » Cela n’arrivait tout simplement jamais et n’arriverait jamais.

L’ours est disponible en streaming sur Hulu. Découvrez la bande-annonce de la saison 3 :

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