Julia Child est la star incontestée de la série limitée The Food Network, Le défi Julia Child. Cependant, elle a partagé la vedette avec son mari Paul Child lors de leur première rencontre au milieu des années 1940. Paul était le plus mondain des deux, ayant d’abord servi outre-mer en France en tant qu’enseignant, suivi d’un emploi au sein du gouvernement des États-Unis au Bureau des services stratégiques. Julia volontaire découvre le monde et la gastronomie française grâce à l’enseignement de Paul. Elle a amené un membre de la famille à comparer leur romance au film Ma belle dameassimilant Julia au personnage d’Eliza Doolittle.
Comment Julia et Paul Child se sont-ils rencontrés ?
Julia et Paul Child se sont rencontrés après avoir rejoint l’Office of Strategic Services, l’agence de renseignement des États-Unis, pendant la Seconde Guerre mondiale. Après une brève escale à Washington, DC, Julia s’est rendue au Sri Lanka, où elle a rencontré Paul, de dix ans son aîné.
À l’époque, Paul n’était pas impressionné par Julia. Il a écrit à son frère jumeau Charlie qu’il avait rencontré une femme mais ne semblait pas avoir beaucoup de choses positives à dire sur Julia.
Il a décrit Julia comme « une penseuse extrêmement bâclée » avec « une moustache blonde inconvenante » qui était « incapable de maintenir des idées longtemps », a rapporté Le LA Times.
Cependant, alors que Paul admirait la vitalité de Julia, leur histoire d’amour a commencé en tant qu’amis. Ils ont visité les marchés alimentaires locaux et en ont appris davantage les uns sur les autres
Paul écrira plus tard à Charlie : « Ce n’était pas comme la foudre frappant la grange en feu. J’ai juste commencé à penser, ‘Mon Dieu, c’est une sacrée gentille femme.' »
Le neveu de Julia a déclaré que la relation entre Julia et Paul reflétait Eliza Doolittle et Henry Higgins de « My Fair Lady »
Après que le gouvernement américain ait stationné Paul à Paris, en France, en 1948, Julia a goûté pour la première fois à la vie dans la Ville Lumière. Après avoir débarqué du bateau qui les a amenés en France, Julia et Paul ont emballé leur voiture et se sont rendus à leur nouvelle maison, mais pas avant de s’être arrêtés pour déjeuner et avoir changé la vie de Julia.
Paul a amené Julia déjeuner à La Couronne, où ils ont pris un repas qu’elle a appelé le plus important de sa vie, la Sole Meunière, qui a changé sa façon de voir la cuisine française.
« Je compare souvent leur relation à Ma belle dame. C’est une étudiante volontaire comme Eliza Doolittle, et c’est un vieil homme sophistiqué comme Henry Higgins qui lui donne des cours de culture, d’art et de politique », a déclaré Alex Prud’homme, le petit-neveu de Julia, au LA Times.
« Paul était le leader de leur relation pendant la première mi-temps, et quand il a pris sa retraite, tout a basculé. C’était très intentionnel. Il s’est décrit comme l’iceberg sous l’eau, où vous voyez la pointe, mais il joue ce rôle massif de lest. Vous ne pouvez pas avoir l’un sans l’autre.
Julia et Paul collaboreraient personnellement et professionnellement
Julia et Paul Child collaboreront à la fois personnellement et professionnellement.
Elle a toujours crédité Paul comme étant le responsable de tout son succès.
Pour Magazine Smithsonienl’écrivain gastronomique Ruth Reichl a parlé du succès conjoint du couple dans la transformation du paysage culinaire américain.
Reichl a déclaré que Julia lui avait dit un jour que Paul était « responsable de tout ce que je faisais ».
Paul a pris des photos en gros plan des mains de Julia alors qu’elle coupait, coupait en dés et se frayait un chemin dans l’histoire culinaire.
Ces images ont été traduites en dessins au trait par l’illustratrice Sidonie Coryn pour le livre de cuisine historique de Julia « Maîtriser l’art de la cuisine française ».
Julia a présenté des recettes comme le bœuf bourguignon aux ménagères américaines dans ce livre de cuisine.
Il a également conçu la cuisine de Julia, élevant les comptoirs pour accueillir son corps de 6’2″ et développant un panneau perforé avec des contours. Par conséquent, elle savait où chaque casserole, poêle, couteau et gadget de cuisine allait dans leur cuisine. Il a également disposé les couteaux de Julia sur des bandes magnétiques afin qu’elle puisse en saisir un sans regarder dans un tiroir.
Jusqu’à ce point de leur union, la carrière militaire de Paul dominait leur vie. Julia l’a suivi d’un poste au département d’État à l’autre.
Après le succès du livre de cuisine de Julia, les deux inverseraient les rôles. Paul se jeta dans sa vie avec le même enthousiasme avec lequel elle avait partagé la sienne.
Elle jouerait dans la série PBS, Le cuisinier françaisoù elle est devenue un nom familier et une pionnière culinaire.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.