Ree Drummond met à jour une recette de rôti classique avec une nouvelle tournure et a une excellente façon de la servir. Trouver comment La femme pionnière star fait son rôti de whisky et pourquoi elle n’ajoute pas de pommes de terre au pot.
Ree Drummond qualifie sa recette de rôti de pot de « repli infaillible »
Drummond a montré comment faire la recette de rôti de whisky, qu’elle a appelé « un tour sur le vieux classique », lors d’un épisode de La femme pionnière.
« Nous avons tous ces recettes préférées en attente », a-t-elle déclaré. « J’ai certainement une assez longue liste de ces recettes incontournables que vous ne pouvez jamais gâcher. Eh bien, je vais mettre un peu de spin sur quatre de mes favoris.
Elle a partagé: «J’ai fait certaines de mes solutions de repli infaillibles préférées, des recettes que j’ai faites pratiquement toute ma vie. Ou du moins toute ma vie conjugale avec des enfants.
Le rôti braisé, c’est sa « spécialité » et elle a même trouvé le moyen de lui donner une légère amélioration. « Donc, de toutes les choses que je fais, je dirais que le rôti braisé est ma spécialité », a expliqué Drummond. « J’ai déchiffré le code du rôti braisé il y a de très nombreuses années, et avouons-le, il n’y a pas grand-chose que vous puissiez faire pour changer le rôti braisé. Le rôti braisé est ce qu’il est.
Comment faire la recette du rôti au whisky de Ree Drummond
Drummond a partagé comment elle a apporté à sa recette quelques légers ajustements pour changer la saveur traditionnelle. « C’est du rôti, mais je vais juste ajouter quelques petits ajustements qui vont apporter un peu de saveur et d’excitation au mélange », a-t-elle expliqué.
Elle a fait dorer un rôti de mandrin et l’a retiré de la poêle, puis a ajouté des quartiers d’oignon et des carottes dans la poêle chaude et les a laissés dorer pendant une minute. Drummond a ajouté de la pâte de tomate pour « un peu de richesse », a tout mélangé, puis a éteint le feu.
« Et maintenant pour le drame, » La femme pionnière taquiné la star. Elle a ajouté une tasse de whisky, du bouillon de bœuf. « Donc, vous voulez essentiellement ajouter suffisamment de bouillon pour presque couvrir les légumes », a expliqué Drummond.
Elle a ajouté le rôti de mandrin et les jus dans la poêle avec des brins entiers de thym et de romarin.
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La star de « The Pioneer Woman » a partagé une suggestion de service géniale et un « secret » de rôti à la braise
Drummond a mis le couvercle sur la casserole et l’a placé dans un four à 275 degrés Fahrenheit. « L’une des principales questions sur les recettes que je reçois provient de personnes qui ont essayé de faire cuire mon rôti et qui disent: » J’ai essayé et c’était difficile « », a-t-elle partagé. « Si le rôti est dur, cela signifie qu’il n’a pas cuit assez longtemps. »
Drummond a expliqué: «La nature du rôti de mandrin est que vous devez le faire cuire doucement et lentement pendant un certain nombre d’heures pour que les tissus conjonctifs se ramollissent. Et vous ne pouvez pas précipiter cela.
L’hôte de Food Network a proposé une suggestion pour le tester en cours de route. « Vous pouvez commencer avec environ 3 heures, puis y accéder avec quelques fourches et voir si cela se sépare facilement », a expliqué Drummond. « Et si ce n’est pas le cas, remettez-le simplement en place. »
Drummond a déclaré qu’elle préférait ne pas ajouter de pommes de terre au rôti car « elles sont souvent trop cuites et un peu farineuses », alors elle avait un hack facile. Elle sert le rôti avec de la purée de pommes de terre dans un bol.
La femme pionnière star a également partagé un « secret » avec les téléspectateurs. « Et voici un petit secret sur le braisé : c’est encore meilleur le lendemain, vous pouvez donc le laisser refroidir, mettre le pot au réfrigérateur, puis le réchauffer le lendemain », a expliqué Drummond. « C’est une de ces choses que les gens ne vous disent jamais. »
La recette complète est disponible sur Réseau alimentaire site Internet.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.