Ree Drummond prépare un gâteau au fromage sans cuisson facile qui se prépare rapidement et qui a l’air si impressionnant. La femme pionnière star a partagé les étapes de son cheesecake au chocolat blanc et aux framboises, avec une simple croûte de biscuits.
Le cheesecake au chocolat blanc et aux framboises de Ree Drummond est facile à préparer
Drummond a montré comment faire son cheesecake au chocolat blanc et aux framboises dans un épisode de La femme pionnière. « C’est super délicieux, » dit-elle. « C’est joli comme image et surtout, c’est incroyablement facile à faire. »
Drummond a également noté qu’il s’agit d’une recette sans cuisson. « C’est simple et vraiment impressionnant et le meilleur dans tout ça, c’est que je n’ai même pas besoin d’allumer le four », a-t-elle expliqué.
L’hôte de Food Network a commencé par fabriquer le composant framboise. Elle a combiné les framboises, le sucre et le jus de citron dans une casserole et a allumé le feu. Ensuite, elle a filtré le mélange de purée pour en extraire les graines. « La couleur des framboises, c’est magnifique », a noté Drummond. « Et ça va rendre le cheesecake tellement, tellement magnifique. »
Elle a mis des pépites de chocolat blanc dans un bol posé sur une casserole d’eau frémissante et, pendant que les pépites fondaient, elle a fait une croûte de biscuits.
Drummond a ajouté des biscuits sablés, des pépites de chocolat blanc et du sucre dans un robot culinaire et les a pulsés pour combiner les ingrédients. « Maintenant, bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quel cookie que vous voulez – biscuits Graham, gaufrettes à la vanille », a-t-elle déclaré. « J’aime utiliser des sablés pour ce cheesecake. C’est vraiment beurré et doux.
Drummond a poursuivi: «C’est une croûte sans cuisson, donc je vais juste ajouter du beurre ramolli. Habituellement, quand je fais cuire la croûte, je mets du beurre fondu. Le simple fait de mettre de l’adoucissant aidera tout cela à rester ensemble. Elle a pressé les miettes dans le fond et sur les côtés d’un moule à tarte, puis a refroidi la croûte dans le congélateur pour la fixer avant d’ajouter la garniture.
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La star de « The Pioneer Woman » a fait une simple garniture de gâteau au fromage
Pour la garniture, Drummond a ajouté du fromage à la crème ramolli, de la vanille et du sucre en poudre à un batteur sur socle en le mélangeant à basse vitesse, puis a augmenté la vitesse une fois que les ingrédients ont commencé à se réunir.
« C’est un gâteau au fromage vraiment facile », a-t-elle déclaré. « Les gâteaux au fromage sont un si bon dessert car ils peuvent être décontractés, tous les jours ou ils peuvent être agréables et formels, selon l’occasion. »
La femme pionnière étoile arrosée de chocolat blanc fondu refroidi. « Le chocolat blanc va servir à deux fins », a expliqué Drummond. « Cela rendra le gâteau au fromage délicieux, bien sûr. Mais cela va aussi aider le remplissage à se raffermir et à rester ensemble quand il fait froid.
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Drummond a ajouté quelques garnitures sucrées au dessert
Drummond a ajouté la purée de framboises au mélangeur et a combiné les ingrédients, puis a versé la garniture sur la croûte à tarte. « Si vous voyez de petites traînées de framboise ou de chocolat blanc, c’est très bien », a assuré Drummond. « Cela ne fait qu’ajouter à la texture et au caractère. »
Elle a étalé la garniture dans la croûte puis a placé des framboises fraîches sur le dessus en cercle. « J’aime toujours décorer le dessus des gâteaux au fromage avec de petits ingrédients qui sont dans le gâteau au fromage », a expliqué l’hôte de Food Network. « De cette façon, les gens savent ce qu’ils obtiennent. »
Elle a saupoudré de pépites de chocolat blanc sur le dessus et a refroidi la tarte au réfrigérateur pendant 2 heures.
La recette complète est disponible sur Réseau alimentaire site Internet.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.