« La femme pionnière »: Ree Drummond donne aux enchiladas une touche de piment

Ree Drummond prépare une recette d’enchiladas au chili au fromage, copieuse et pleine de saveurs délicieuses. Découvrez comment préparer le plat, qui La femme pionnière star nommée d’après son beau-père, Chuck.

La recette des enchiladas de Ree Drummond a une délicieuse sauce chili

Drummond a montré comment faire des enchiladas faciles dans un épisode de La femme pionnière. « Ils sont tellement impertinents et ringards et ils ont écrit Chuck partout », a-t-elle déclaré à propos de la recette.

L’animateur de Food Network a cuit des oignons en dés et du bœuf haché dans une poêle, puis a ajouté de la poudre d’ail et du poivre noir. Elle augmenta le feu et émietta le bœuf pendant la cuisson. Une fois qu’il était totalement doré, Drummond a retiré le mélange de bœuf et l’a égoutté sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Elle a ensuite préparé la sauce en ajoutant des tomates entières en conserve, de la pâte de tomate, de la poudre de chili, du paprika et du cumin dans la poêle. Drummond a cassé les tomates avec une cuillère en bois tout en mélangeant les ingrédients, puis a augmenté le feu et a ajouté du bouillon de bœuf, de la sauce piquante et du sel.

Drummond a utilisé un mélangeur à immersion pour briser les tomates, a porté la sauce à ébullition, puis l’a laissé mijoter. Elle a épaissi la sauce avec une bouillie, une combinaison de fécule de maïs et d’eau.

‘The Pioneer Woman’ a assemblé les enchiladas

Drummond a ensuite remis le bœuf et les oignons dans la poêle. « C’est une excellente sauce parce que vous pouvez faire du poulet au lieu du bœuf », a-t-elle partagé. «Vous pouvez simplement faire cuire des poitrines de poulet, puis les déchiqueter et remettre le poulet dans la sauce. Vous pouvez même faire des légumes si vous voulez que ce ne soit qu’un plat d’enchiladas végétariennes.

Pour construire les enchiladas, Drummond a saupoudré une combinaison de cheddar râpé, de Monterey jack et de fromage fondu au milieu d’une tortilla et l’a roulée, puis l’a placée dans un plat allant au four. Elle a répété le processus pour le reste des tortillas.

« Il est utile de passer les tortillas au micro-ondes avant de les rouler, car cela les rend plus souples de cette façon », a-t-elle expliqué.

La femme pionnière star a versé la sauce à la viande sur le dessus des tortillas roulées et a recouvert le tout de fromage. Elle les a cuits dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant 18 minutes.

La recette complète est disponible sur Réseau alimentaire site Internet.

La recette de Drummond reçoit des critiques élogieuses

D’après les critiques de la recette sur le site de Food Network, les enchiladas de Drummond sont gagnantes. « Aime ça! On pourrait penser quand on sent le piment qu’il ne correspond pas, mais quand tout est réuni, c’est absolument délicieux », a écrit une personne.

Un autre critique a commenté: «Belle rotation sur les enchiladas. Presque comme une enchilada au fromage avec du piment sur le dessus. Super saveur ! »

Une personne a déclaré: «Ces enchiladas sont des restes encore plus délicieux. J’ai utilisé des tortillas de maïs et doublé les épices parce que nous aimons le piquant. Miammm ! »

“Nous avons adoré ça !!” un critique a partagé. « Différent des enchiladas de bœuf ordinaires où le bœuf est à l’intérieur de la tortilla. J’ai beaucoup aimé cette version. »

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