Ree Drummond rend une salade César ennuyeuse un peu plus spéciale avec l’ajout d’une pizzeria préférée. La femme pionnière star fait de simples nœuds à l’ail qui remplacent les croûtons et rehaussent la saveur.
Drummond a montré comment faire sa salade César facile dans un épisode de La femme pionnière avec des recettes de son restaurant P-Town Pizza à Pawhuska, Oklahoma.
« Vous ne savez jamais où la vie va vous mener. Ladd et moi venons d’ouvrir une pizzeria dans notre petite ville et ça a été tellement amusant », a-t-elle déclaré. « J’ai donc pensé que ce serait formidable de partager certaines de mes recettes préférées de notre pizzeria. »
Drummond a poursuivi : « Nous n’avons pas que des pizzas à P-Town, nous avons aussi de bonnes salades. Les gens semblent vraiment aimer le César. Il se trouve que c’est mon préféré. C’est vraiment frais et savoureux – mais ajoute ensuite une touche spéciale. Nous mettons de l’ail « pas de nœuds » dessus.
L’hôte de Food Network a ajouté: « Vous m’avez entendu. Nous savons vraiment comment célébrer la salubrité d’une salade – nous la garnissons d’une pâte frite.
Ree Drummond prépare une vinaigrette César facile
Drummond a commencé par faire une vinaigrette. « Chaque salade César a besoin d’une bonne vinaigrette », a-t-elle déclaré.
La femme pionnière star a combiné la pâte d’anchois, l’ail haché, la moutarde de Dijon, le zeste et le jus de citron, la sauce Worcestershire et la mayonnaise dans un robot culinaire et a mélangé les ingrédients. Elle a ajouté les jaunes d’œufs et a mélangé à nouveau le mélange et, pendant que la machine fonctionnait, elle a lentement arrosé d’huile d’olive. Drummond a ajouté du parmesan râpé, du sel et du poivre et a donné un autre mélange à la vinaigrette.
Elle a coupé la laitue romaine, l’a placée dans un bol et a ajouté la moitié de la vinaigrette. « C’est en fait presque identique au pansement que j’ai fait toute ma vie », a déclaré Drummond. « Mais j’ai ajouté de la mayonnaise pour lui donner un peu de crémeux. »
Elle a mélangé la vinaigrette avec la laitue et a ajouté du parmesan râpé sur le dessus. « La salade César et moi revenons en arrière », a noté l’hôte de Food Network. “Il se trouve que c’est la chose que je commande le plus au service de chambre d’hôtel chaque fois que je voyage.”
Elle a ajouté: «J’aime vraiment enrober généreusement les feuilles de vinaigrette. Il n’y a rien de pire que de prendre une salade César et d’être déçu par le peu de vinaigrette qu’il y a. Attendez juste de voir cette salade avec les nœuds à l’ail sur le dessus.
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La star de ‘The Pioneer Woman’ rend facile ‘pas de nœuds’ pour garnir la salade
Après avoir dressé la salade, Drummond est passé à la fabrication de la pâte frite « pas de nœuds ». Elle a expliqué: «Maintenant, ceux-ci ressemblent à de simples petites boules de pâte, mais ne les laissez pas vous tromper. Ils vont absolument devenir les meilleures petites choses que vous ayez jamais goûtées.
Elle a fait une pâte à pizza facile, a pincé des morceaux et l’a roulée en boules, puis a fait frire les « pas de nœuds » dans une grande casserole d’huile. Drummond les a retirés de l’huile et les a placés sur une plaque recouverte de papier absorbant.
Drummond a enrobé les nœuds de beurre à l’ail et de parmesan râpé, puis a placé la pâte frite sur la salade César. « Vous ne pouvez pas croire à quel point ces nœuds sont délicieux », a-t-elle déclaré. « Vous pouvez également faire une version sucrée des nœuds et les mélanger simplement dans du sucre à la cannelle. »
La femme pionnière star a servi les nœuds restants avec une sauce à pizza pour tremper. « Ceux-ci font une excellente petite collation pour les enfants s’ils reçoivent des amis », a-t-elle déclaré. « Une excellente collation pour vous si vous êtes seul à la maison et que vous voulez juste vous faire plaisir. »
La recette complète est disponible sur Réseau alimentaire site Internet.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.