Ree Drummond prépare de savoureuses quesadillas au poulet et au citron vert qui peuvent nourrir une foule – et tout cela grâce à une astuce facile. La femme pionnière star a partagé les étapes de fabrication des quesadillas, qu’elle a cuites au four.
Ree Drummond considère les quesadillas comme un plat réconfortant préféré
Drummond a professé son amour pour les quesadillas dans un épisode de La femme pionnière dédié aux plats réconfortants. « J’adore les plats réconfortants. Il n’y a rien de tel », a-t-elle déclaré. «Maintenant, la nourriture réconfortante signifie différentes choses pour différentes personnes. Pour moi, la nourriture réconfortante est une nourriture de bien-être, des plats que j’ai mangés tout au long de ma vie. Des choses que ma grand-mère me préparait, des choses que j’ai mangées à des moments importants de ma vie. J’adore. »
Elle a poursuivi: «La plupart des aliments réconfortants sont quelque chose que vous avez mangé depuis votre enfance, quelque chose dont vous vous souvenez avoir mangé tout au long de votre vie. Mais de temps en temps, vous tombez sur un nouvel aliment réconfortant que vous aimez.
Drummond a ajouté: «Les quesadillas sont définitivement dans cette catégorie pour moi. J’adore les quesadillas. Je ne peux pas en avoir assez. Je vais les manger à tout moment de la journée. Et ce qui est génial avec eux, c’est que vous pouvez les manger nature et ils sont délicieux ou vous pouvez les remplir avec toutes sortes d’ingrédients différents.
Dans l’épisode, elle a déclaré que son « favori absolu est une quesadilla aux crevettes et aux poivrons ».
« Je n’ai jamais rencontré une quesadilla que je n’aimais pas », a déclaré Drummond.
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Les quesadillas au poulet et au citron vert de Ree Drummond sont si faciles à préparer
La recette de Drummond pour les quesadillas au poulet et à la lime a été présentée sur La femme pionnière site Web en 2020. Elle a souligné son «truc» facile qui fonctionne pour faire le délicieux plat pour une foule ou une grande famille. « Il y a une astuce pour faire plein de quesadillas à la fois : faites-les cuire au four ! » elle a écrit.
L’hôte de Food Network place les poitrines de poulet dans une casserole moyenne avec du bouillon et de l’eau pour couvrir le poulet de 1 pouce. Elle porte à ébullition, réduit le feu et fait cuire le poulet pendant 20 à 30 minutes.
Drummond place le poulet sur une planche à découper et le déchiquette lorsqu’il est suffisamment froid pour être manipulé.
Dans un mélangeur, Drummond ajoute du jus de citron vert, de la coriandre, de l’ail, des jalapenos et du sel, puis mixe les ingrédients. Pendant que le mixeur tourne, elle arrose d’huile d’olive.
Dans un bol, elle combine le poulet et la moitié du mélange de coriandre, ainsi que du fromage cheddar et des piments verts hachés.
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La star de « The Pioneer Woman » assemble les quesadillas et les fait cuire
La femme pionnière star préchauffe le four à 425 degrés Fahrenheit, met du beurre sur 2 plaques de cuisson, puis les place dans le four pour faire fondre le beurre.
Drummond assemble les quesadillas. Tout d’abord, elle étale du beurre sur 6 tortillas, puis garnit les tortillas non beurrées avec le mélange de poulet et place l’autre tortilla, côté beurré vers le haut, sur le dessus.
Elle étale le beurre fondu sur la plaque de cuisson, puis place chaque quesadilla, côté beurré vers le haut, sur la plaque à pâtisserie et les fait cuire pendant 4 minutes. Drummond retourne les quesadillas et les fait cuire encore 2 minutes. Une fois terminé, elle retire les quesadillas du four, les coupe en quartiers et les sert avec le reste du mélange de coriandre.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.