La star de Food Network, Sunny Anderson, propose la bonne recette de dîner d’été avec sa salade Tex-Mex à plusieurs couches.
Avec des couches de haricots, de fromage, de laitue, de salsa et plus encore, la délicieuse salade d’Anderson satisfait les envies de quelque chose de léger et d’épicé.
La salade d’Anderson est couche après couche de saveur et de texture
Le co-animateur de La cuisineLa recette de la salade de demande une boîte de mélange de pain de maïs, un œuf, du lait, des haricots noirs en conserve, un assaisonnement Sazon, de la salsa, des tomates, de la laitue romaine et des fromages Monterey Jack et cheddar râpés.
Pour la vinaigrette crémeuse au citron vert, vous aurez besoin de feuilles de coriandre, de vinaigre de vin rouge, de zeste et de jus de citron vert, de crème sure, d’ail frais, de miel et d’huile d’olive extra vierge.
« J’aime vraiment, vraiment les saveurs de la nourriture tex-mex », a déclaré Anderson dans la vidéo Food Network, ci-dessous, pour cette recette. « Mon premier emploi à San Antonio, au Texas, était dans un restaurant de hamburgers. Mais juste après ça, j’ai travaillé dans un restaurant mexicain. Laissez-moi vous dire que je rapportais de la nourriture à la maison presque tous les soirs.
La salade de la personnalité de Food Network se prépare facilement et magnifiquement
Anderson commence par placer les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur. Elle souligne l’importance du zeste de citron vert dans la vinaigrette : « C’est tout simplement parce que j’adore les huiles qui sont dans la peau. Chaque fois que je mets du jus de citron vert ou de citron dans quelque chose, le zeste va juste derrière.
Et le chef ajoute que parfois la nécessité est vraiment la mère de l’invention, expliquant que la vinaigrette était quelque chose qui « tout est sorti de moi pour trouver comment utiliser de la coriandre avant qu’elle ne se gâte dans mon réfrigérateur ».
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Elle a dit qu’elle s’est rendu compte que «ce n’est pas assez bon et assez croustillant pour aller sur le taco comme la laitue. Je vais devoir le mélanger pour en faire quelque chose », qui s’est avéré être sa vinaigrette piquante et crémeuse.
En ce qui concerne les couches de sa salade, Anderson place chaque ingrédient dans un bol ou un plat clair et haut (dans son cas, elle a utilisé un bol à bagatelle transparent pour une présentation impressionnante). Les haricots passent en premier, puis une couche de fromage cheddar râpé, puis de la salsa aux tomates Roma, suivie du fromage Monterey Jack râpé, puis de la laitue et de la vinaigrette crémeuse au citron vert.
Pour la personnalité culinaire, la meilleure partie de la salade doit être les croûtons de pain de maïs, qui sont saupoudrés sur la salade festive. Ils sont faits avec du pain de maïs frais, coupé en cubes. « On va les mettre sur notre salade Tex-Mex. »
Obtenez la vidéo, les critiques et la recette complète sur le site de Food Network.
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De nombreux critiques sont allés ga-ga pour la vinaigrette savoureuse d’Anderson
Avec autant de textures et de saveurs, il y a beaucoup à aimer dans la salade estivale de Sunny Anderson. Et tandis que de nombreux critiques sur le site de Food Network ont adoré la salade, certains ne s’en sont pas souciés et sont allés directement à la vinaigrette crémeuse.
« Je n’ai pas fait la salade. Au lieu de cela, je cherchais une bonne vinaigrette au citron vert pour des tacos au poisson. Ce pansement c’est ça ! C’est complètement décroché ! … Wow, tellement tellement bon. Je pourrais m’asseoir et manger cette vinaigrette comme une soupe, c’est tellement délicieux ! », a écrit un cuisinier à la maison.
Un autre a accepté en disant: « Moi non plus, je n’ai pas fait la salade, mais la vinaigrette ROCKS !! »
Pourtant, il y avait de nombreux fans de la salade: «J’ai servi cette salade pour la première fois à mon groupe de recettes mensuel et tout le monde l’a vraiment appréciée. Nous nous sommes assis dehors sur la terrasse et la salade était légère et rafraîchissante.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.