Le crumble aux pêches et aux fraises de Giada De Laurentiis est le dessert parfait sur place

Le crumble aux pêches et aux fraises de Giada De Laurentiis, personnalité de Food Network, est peut-être incroyablement simple à préparer, mais le résultat est un dessert élégant et impressionnant lorsque vous avez besoin d’un dessert à présent. Une garniture croustillante fait de cette gâterie un délice textural.

De Laurentiis utilise des pêches et des fraises dans son crumble, mais c’est un dessert flexible

le Simplement Giada les humbles appels de friandises de la star, pour le remplissage: jus de citron frais, farine d’arrow-root, fraises fraîches coupées en deux et pêches pelées, dénoyautées et tranchées. (Il convient de noter que les fruits surgelés conviennent également à cette recette, selon le chef.)

le garniture de dessert a besoin de farine tout usage, d’avoine à l’ancienne, d’amandes tranchées, de cassonade légère, de cannelle moulue, de sel de mer et d’un bâton de beurre non salé.

Le crumble du chef s’assemble si facilement

Pour commencer, placez le jus d’un demi-citron dans un bol. « Le jus de citron est un acide, il fait donc ressortir toutes les saveurs du fruit », explique De Laurentiis dans la vidéo de la recette de Food Network.

Maintenant, ajoutez la farine d’arrow-root au jus de citron. « L’arrow-root est très similaire à la fécule de maïs, bien qu’il s’agisse d’un épaississant naturel fabriqué à partir d’une racine, et il se dissout très bien dans un acide comme le jus de citron », ajoute-t-elle.

Le mélange d’arrow-root est versé sur les fraises et les pêches coupées, avec de la cassonade claire : « Le fruit est sucré mais pour lui donner une belle saveur fumée, j’aime ajouter un peu de cassonade. »

Mélanger le mélange de fruits et de sucre ensemble, en s’assurant que tous les fruits sont recouverts de cassonade. Au fur et à mesure que le fruit est jeté, les effets de la farine d’arrow-root peuvent être observés : « Vous pouvez déjà le voir s’épaissir ; c’est créer une sauce.

Le fruit est déplacé dans un plat de cuisson carré et maintenant la garniture peut être assemblée. La farine, les flocons d’avoine, la cassonade claire, les amandes tranchées, la cannelle moulue et une pincée de sel sont combinés rapidement dans un robot culinaire. Le beurre froid en cubes est traité avec les ingrédients de la garniture et mélangé « tous ensemble jusqu’à ce que vous obteniez une taille de pois formée de la garniture ».

Saupoudrez la garniture sur le mélange de fruits et placez-la dans un four à 350 degrés F pendant 45 minutes « jusqu’à ce que la garniture soit agréable et pétillante et que la garniture soit friable et irrésistiblement bonne ».

Pour la recette complète, la vidéo et les critiques, visitez le site de Food Network.

Le crumble aux fruits de De Laurentiis a été un succès auprès des critiques

Il n’y a presque rien de mieux qu’un dessert rapide qui plaira également à la foule. Et le crumble de la personnalité de Food Network fait l’affaire, comme l’ont écrit les critiques sur le site de la chaîne culinaire.

« Facile à faire, délicieux et j’ai adoré les amandes dans le crumble. C’est une recette parfaite lorsque vous devez trouver quelque chose rapidement », a écrit un critique.

Un autre cuisinier à la maison a ajouté: «C’était si facile et si délicieux. Les saveurs étaient vives et propres. Je pouvais certainement goûter les pêches et les fraises, et ensemble, elles étaient incroyables. … Le crumble n’a pas dominé et dans l’ensemble, c’était juste un dessert parfait.”

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