Il n’y a presque rien de plus facile à faire qu’une frittata. Sauf, peut-être, le Leftover Frittata Sandwich de la star de Food Network, Ree Drummond.
Drummond ajoute sa touche unique de femme pionnière à ce repas ultime sur le pouce, avec des résultats délicieux.
Drummond aime une bonne frittata
Avec sa famille nombreuse et sa vie bien remplie, la star de Food Network’s La femme pionnière aime ce repas aux œufs, l’appelant « super simple, super facile » sur son blog Pioneer Woman.
« Une frittata, mes amis, est essentiellement une quiche sans croûte, et l’une des choses les plus glorieuses à ce sujet est que vous faites cuire les ingrédients de la garniture et faites cuire la frittata dans la même poêle », écrit-elle.
La beauté des frittatas, poursuit-elle, est que « vous pouvez utiliser tout un tas d’ingrédients restants au hasard qui pourraient languir dans votre réfrigérateur. … il n’y a pas de limite à ce que vous pouvez ajouter. Utilisez donc cette recette uniquement comme guide général. Changez les fromages, les légumes, ajoutez de la viande… amusez-vous !
Outre les œufs, Drummond dit que l’autre élément essentiel à avoir pour faire des frittatas est la bonne poêle.
«Bien que vous puissiez vous battre avec une poêle ordinaire et essayer de faire en sorte que la frittata ne colle pas, il est vraiment essentiel d’avoir une bonne poêle antiadhésive allant au four. [when] il s’agit de faire une frittata », a-t-elle expliqué sur son blog.
« Pouvoir le faire glisser directement hors de la poêle et le couper en tranches alors qu’il est encore chaud est la voie à suivre! »
Ree Drummond fait des frittatas avec tout ce qu’il y a dans son frigo
Dans la vidéo de Food Network pour cette recette (ci-dessus), Drummond explique ce qu’elle a utilisé sur ce sandwich particulier, mais comme elle l’a noté sur son blog, tout est permis en matière de frittatas.
Ce sont les meilleures ardoises vierges, peut-être à côté des pizzas et des sandwichs, de la cuisine. Ainsi, les cuisiniers à domicile peuvent certainement faire sa recette telle quelle ou se l’approprier avec tout ce qui reste, comme le nom de la recette l’indique.
La personnalité culinaire commence avec du beurre dans une poêle, où elle fait dorer les restes, le jambon en cubes et la patate douce au four.
Elle prépare également le mélange d’œufs pour le plat : « Je ne vais pas ajouter de crème ou quoi que ce soit ; il ne s’agira que des œufs. Drummond ajoute de la sauce piquante à ses œufs crus (« Désolé de faire ça, mais je ne peux pas m’en empêcher. C’est un étrange réflexe, ajouter de la sauce piquante dans mes œufs »), ainsi que du sel et du persil fraîchement haché.
Elle verse le mélange d’œufs sur le jambon et les pommes de terre en cours de cuisson. « Donnez-lui juste une minute sur la cuisinière pour commencer à grésiller sur les bords », poursuit-elle.
Une fois les bords fixés sur la frittata, la poêle est placée dans un four à 375 degrés F pendant environ 12 minutes.
Le sandwich de Drummond donne une nouvelle vie à n’importe quelle frittata
La frittata est découpée en triangles élancés une fois refroidie, puis Drummond commence à préparer son sandwich pour le petit-déjeuner (ou à tout moment).
Elle badigeonne un côté d’un muffin anglais avec de la mayonnaise et l’autre moitié avec de la moutarde. Le fromage est placé sur le pain, suivi de la tranche de frittata. Maintenant, garnissez-le comme vous le souhaitez ! Drummond va avec de la roquette, « et ensuite le couvercle. »
Faites votre propre sandwich Frittata aux restes de Ree Drummond! Obtenez la recette complète, la vidéo et les critiques sur le site de Food Network.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.