Les spaghettis aux palourdes de Ree Drummond, personnalité de Food Network, offrent un dîner délicieusement simple sur la table, le tout dans une casserole. Il réduit les plats et, surtout, satisfait même les plus difficiles des mangeurs. Voici comment La femme pionnière star le fait.
Les palourdes et les pâtes étaient le premier repas que Ree a fait à son futur mari Ladd
Dans ses mémoires La femme pionnière : des talons noirs aux roues de tracteur – Une histoire d’amour, Drummond a révélé que c’était au début de sa relation avec son petit-ami de l’époque et maintenant son mari, Ladd, qu’elle lui avait fièrement servi un repas de palourdes et de pâtes. Elle découvrit alors que, tandis que Ladd n’aimait pas les fruits de meril l’aimait.
« Nous étions clairement sur une sorte de rouleau, et maintenant il voulait que je voie où il habitait », a-t-elle écrit. « Je n’étais pas en mesure de dire non. »
La future star de Food Network a apporté toutes les fixations pour un repas de pâtes.
«J’ai agonisé pendant des heures sur ce que je pouvais éventuellement cuisiner pour ce nouvel homme costaud dans ma vie; clairement, aucune cuisine médiocre ne ferait l’affaire », a-t-elle écrit.
Comme sa famille adorait les linguines à la sauce aux palourdes, elle a décidé d’en faire pour Ladd, espérant qu’il l’aimerait aussi.
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« Je n’avais aucune idée à qui j’avais affaire », a-t-elle admis. « Je n’avais aucune idée que cet éleveur de bétail de quatrième génération n’a pas manger des palourdes hachéessans parler des petites palourdes hachées baignées de vin et de crème et mélangées avec de longues nouilles difficiles à manier qui sont difficiles à négocier.
Ladd a poliment mangé le repas, ce qui a fait que Ree l’aimait encore plus, réalisant « à quel point un geste romantique avait été ».
Les spaghettis de palourdes à un pot de Drummond réduisent les plats
La femme pionnière la merveille en un seul pot de star se marie avec des spaghettis de blé entier, des palourdes hachées avec du jus, de l’huile d’olive, des feuilles d’origan frais, des flocons de piment rouge broyés, de l’ail tranché, de l’oignon jaune tranché, des bébés épinards, du parmesan râpé, du beurre salé et du poivre noir .
« La beauté de ces pâtes à un pot est que vous n’avez pas besoin de faire sauter l’oignon et l’ail, de faire sauter les légumes, de faire la sauce », a déclaré Drummond dans la vidéo de Food Network, lien ci-dessous, pour cette recette. « Tout est fait dans le pot en même temps. »
Vous pouvez trouver la recette complète, la vidéo et les critiques sur le site de Food Network.
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La version pratiquement instantanée des pâtes avec sauce aux palourdes de Ree Drummond
Drummond commence son plat en plaçant le non cuit spaghettis de blé entier dans une grande casserole, garnis d’oignon cru tranché et d’ail haché.
Elle ajoute une boîte de palourdes hachées « avec le jus parce que le jus est à l’origine d’une grande partie de cette délicieuse saveur de palourdes ». Saupoudrer de flocons de piment rouge broyés pour un peu de piquant et de piquant, ainsi que de feuilles d’origan. Tout est recouvert d’eau, ce qui permet à la magie de la cuisson des pâtes et des légumes d’avoir lieu. Salez et poivrez au fur et à mesure en ajoutant un peu d’huile d’olive.
À ce stade, « montez le feu et portez à ébullition. Je ne vais même pas le remuer, car ce serait beaucoup trop de travail », a plaisanté Drummond.
Dix minutes plus tard, les pâtes se sont ramollies, absorbant l’eau et le jus de palourdes, et elles commencent à être prêtes pour l’assiette.
Drummond ajoute du beurre dans la casserole, ainsi que des bébés épinards (« Vous voulez évidemment ajouter les épinards à la fin car si je les ajoutais au début, ils tomberaient complètement en morceaux »).
Du parmesan est saupoudré, ainsi que du poivre noir.
« À quel point était-ce facile ? Regardez à quel point c’est incroyable », déclare Drummond à propos du produit final.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.