Si vous cherchez un repas savoureux et épicé pour le dîner, The Pioneer Woman a un plat savoureux à essayer. Ree Drummond a démontré comment faire une recette au fromage avec toutes les fixations. Voici comment préparer la recette de la chèvre fougueuse de Drummond.
La recette du bouc fougueux de Ree Drummond
Drummond commence par couper le fromage en rondelles. « À vrai dire, je pourrais simplement prendre ce petit bol de crostini et aller être seul avec tout ce rouleau de fromage de chèvre », déclare Drummond sur La femme pionnière Afficher. « Je l’aime tellement tel qu’il est. »
Elle dit qu’elle utilise le fromage pour faire une trempette chaude qu’elle place sous le gril. « Je n’appelle pas ça une chèvre fougueuse pour rien », plaisante Drummond.
Préparation du bouc fougueux
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Pour la prochaine étape, Drummond fait revenir l’oignon et l’ail. Elle ajoute du vin blanc pour aider à déglacer les oignons en plus d’une boîte de tomates rôties au feu. Drummond dit que cela fait partie de l’origine du nom de la recette (chèvre fougueuse). Ensuite, elle ajoute un pot de poivrons rouges rôtis tranchés (y compris le jus).
Drummond reconnaît que ce repas a l’air très rouge, mais elle dit qu’il a si bon goût. « Je sais que cela ressemble à beaucoup de rouge, mais c’est l’une de ces choses que vous sortez de sous le gril et que vous posez simplement avec les crostini, et avant que vous ne vous en rendiez compte, il est littéralement parti », dit Drummond. « C’est si bon. »
Ensuite, Drummond ajoute l’assaisonnement italien, les flocons de piment rouge broyés et le paprika. Elle dit qu’il est important d’ajouter un peu d’assaisonnement. Drummond remue les ingrédients pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils cuisent. Elle s’assure que la sauce n’est pas sur les côtés de la casserole, puis elle l’étale en une couche uniforme. Drummond prend ensuite quelques morceaux de fromage de chèvre et les dispose sur la sauce. Elle dit qu’il ne faut pas enfoncer les morceaux de fromage trop loin dans la sauce. Il suffit de les emboîter un peu dans le mélange de sauce.
Mettre la touche finale à la chèvre de feu
Drummond met le fromage et la sauce dans le gril, et elle attend pour le retirer jusqu’à ce que le fromage soit doré. Pour la touche finale, elle ajoute du persil. Elle conseille aux cuisiniers amateurs de laisser reposer le plat pendant au moins 10 minutes avant de le manger car le fromage devient très chaud.
« Vous devez en fait laisser reposer environ 10 minutes avant de laisser quiconque plonger dedans parce que ce fromage est si chaud », explique Drummond. «C’est essentiellement comme de la lave à ce stade, mais servez-le avec un petit bol de crostini. Laissez simplement tout le monde entrer, ou vous pouvez avoir de petites assiettes. Tout le monde peut en quelque sorte obtenir son propre morceau de fromage de chèvre. Drummond plaisante en disant que ce repas (avec une bouteille de vin) est le plat parfait pour une personne. Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les instructions ici.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.