Cette histoire a été initialement publiée dans On Background avec Mark Stenberg, un bulletin d’information hebdomadaire gratuit qui explore les thèmes clés qui façonnent l’industrie des médias. Vous pouvez vous y inscrire ici.

Étant donné que j’écris sur les sites Web de recettes, il est tout à fait approprié que je commence par une anecdote personnelle sinueuse avant de vous donner le contenu que vous êtes réellement venu lire.

Lors de Thanksgiving dernier, je suis allé dans le nord de l’État avec un groupe d’amis pour la semaine, où nous avons réparti les tâches de cuisine entre nous douze. Mon ami Max et moi étions chargés de préparer un dîner et un petit-déjeuner pour le groupe de douze personnes, et nous avons décidé d’être ambitieux.