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- Le saumon grillé avec salade de fenouil de Giada De Laurentiis est un plat de 40 minutes.
- Selon la star de Food Network, faire griller le saumon est « l’un des moyens les plus infaillibles et les plus simples de le préparer ».
- Le saumon grillé de Giada De Laurentiis est parfumé avec des incontournables du garde-manger.
Une alternative facile à la cuisson du saumon en papillote est le saumon grillé de Giada De Laurentiis.
Giada De Laurentiis aime griller le saumon
Le chef formé au Cordon Bleu ne complique pas la cuisson du saumon. Au contraire, De Laurentiis aime garder le processus simple.
Partageant sa recette de saumon grillé avec salade de fenouil sur Giadzy, elle m’a expliqué que cela garantissait presque un poisson parfaitement cuit. « Le saumon regorge de nutriments et je pense que le faire griller au four est l’un des moyens les plus simples et les plus simples de le préparer », a-t-elle écrit.
De Laurentiis a poursuivi en disant que la « simple salade de fenouil et de radis » ajoute « une grande luminosité ». Non seulement cela, mais « pour être si sain et nutritif, ce plat apporte vraiment de la saveur! »
La star de Food Network recommande d’utiliser une mandoline pour la salade. « Une mandoline aide à faire de superbes tranches de fenouil aussi fines que du papier », a-t-elle noté. Cependant, d’autres ustensiles de cuisine fonctionnent aussi. « Vous pouvez également utiliser un éplucheur de pommes de terre ou simplement le couper aussi fin que possible à l’aide d’un couteau bien aiguisé. »
La star de Food Network aromatise le poisson avec du sel casher et de l’huile d’olive extra vierge
La simplicité du saumon grillé de De Laurentiis se poursuit avec la façon dont il est assaisonné. Elle n’utilise pas de mélange d’épices, de pâte d’herbes ou même de marinade. Plutôt, le Manger mieux, se sentir mieux l’auteur s’en tient aux produits de base du garde-manger qui, pour la plupart des gens, ne nécessitent pas de déplacement à l’épicerie.
Selon ses instructions de cuisson, De Laurentiis saupoudre le saumon, qui est de la variété sauvage sans peau coupée au centre, avec du sel casher des deux côtés. Ensuite, elle l’arrose d’huile d’olive (sa marque d’huile d’olive préférée est Lucini), également des deux côtés. C’est ça. Le saumon est presque prêt pour le four. Il ne reste plus à De Laurentiis qu’à déposer le poisson sur une plaque à pâtisserie à rebords.
Comment faire le saumon grillé de Giada De Laurentiis
Les instructions de cuisson de De Laurentiis sont simples et conformes à la simplicité générale de la recette. Une fois qu’elle a saupoudré le saumon de sel casher et l’a arrosé d’huile d’olive extra vierge, la star de Food Network le met au four.
Mais d’abord, avant tout cela, elle apporte un simple changement au four. De Laurentiis chauffe le gril à feu vif et déplace une grille vers le tiers supérieur du four.
Avec le gril chauffé et la grille du four dans la bonne position, De Laurentiis est prêt à cuire le saumon. Elle fait griller le poisson, en veillant à ce qu’il « s’effeuille facilement mais qu’il soit encore humide à l’intérieur ». En règle générale, cela se produit après quatre ou cinq minutes. Cependant, comme indiqué dans les instructions de la recette, cela peut varier en fonction de l’épaisseur du saumon.
Pendant que le saumon de De Laurentiis grille, elle prépare la salade de fenouil. Enfin, lorsque le saumon est cuit, elle le sort du four et le laisse refroidir quelques minutes.
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Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.