‘The Pioneer Woman’ Ree Drummond Mini Pizza au chou-fleur a la ‘croûte de pizza la plus facile que vous puissiez faire’

Si vous avez envie d’une pizza saine, The Pioneer Woman a juste la recette. Ree Drummond a fait une pizza végétarienne qui satisfera à coup sûr. Voici comment préparer la mini pizza au chou-fleur de Drummond.

La mini pizza au chou-fleur de Ree Drummond

Drummond commence par préparer le chou-fleur. Elle place le chou-fleur dans un torchon et l’utilise pour essorer le plus d’humidité possible. Une fois l’humidité évacuée, Drummond commence le processus de cuisson.

La paysanne accidentelle prend une demi-tête de chou-fleur et la coupe en bouquets. Elle les place dans le robot culinaire et transforme les légumes jusqu’à ce qu’ils atteignent ce qu’elle appelle « une poudre fine et neigeuse ». Elle transfère le chou-fleur dans un bol en verre, le recouvre d’une pellicule plastique, le met au micro-ondes et le fait cuire pendant quatre minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre (découvrez quelques-uns des meilleurs plats de légumes de Drummond).

Préparation de la pâte à pizza

Une fois le chou-fleur cuit, Drummond se prépare à le transformer en pâte à pizza. Elle utilise deux grosses cuillères à soupe de parmesan (Drummond fait de délicieuses recettes de fromage). Elle utilise la version poudrée pour qu’elle se marie avec le chou-fleur. Ensuite, Drummond ajoute ½ tasse de fromage mozzarella finement râpé. Elle ajoute un œuf pour rassembler la croûte, suivi d’une pincée de sel et d’une demi-cuillère à café d’assaisonnement italien.

Drummond dit que cette recette est assez simple. « Il n’y a pas de levure, il n’y a pas de levée, il n’y a pas de pétrissage », dit-elle pendant La femme pionnière Afficher. « C’est à peu près la croûte de pizza la plus simple que vous puissiez faire. »

Pour l’étape suivante, Drummond place un morceau de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Elle le vaporise d’huile de cuisson et, à l’aide d’une cuillère, elle place une partie du mélange de chou-fleur sur la plaque de cuisson. Elle aplatit le mélange en utilisant le dessous d’une tasse à mesurer. Elle dit qu’il est important de s’assurer que le mélange est très mince. Elle conseille d’utiliser vos doigts pour l’aplatir encore plus. Ce mélange donne six croûtes de chou-fleur, qu’elle place au four pendant 15 minutes à 425 degrés.

Sauce tomate à la crème de Ree Drummond

Pendant que la croûte cuit, Drummond prépare une sauce à la crème de tomate. Elle commence par faire revenir l’ail et les oignons dans une poêle avec du beurre et de l’huile d’olive. Elle ajoute ensuite une boîte de purée de tomates, du sel et du poivre. « C’est la sauce la plus simple », dit Drummond. « Et je dois dire que la sauce à la crème de tomate est officiellement ma sauce pour pâtes préférée sur terre. »

Drummond baisse le feu pour laisser mijoter et ajoute ¼ de tasse de crème épaisse. Elle dit qu’elle aime regarder la crème « tourbillonner » la sauce tomate. Drummond dit que le processus de mijotage prend environ 10 minutes. Une fois que les croûtes de chou-fleur sont prêtes, elle met un peu de sauce à la crème de tomate sur le dessus. Ensuite, elle ajoute de la mozzarella finement râpée et remet le plat au four pendant cinq minutes.

Drummond sort à nouveau la pizza du four et prépare les garnitures. Pour la touche finale, elle coupe les tomates et le basilic et les place sur la pizza au chou-fleur. Lorsque Drummond offre à sa fille, Paige Drummond (la « nouvelle amie » de Paige a visité les Drummonds pour Pâques), quelques tranches, elle dit qu’elle veut « toutes ». Elle ne pouvait tout simplement pas s’en empêcher. « J’étais juste prête à creuser », a déclaré Paige pendant le spectacle. Vous pouvez trouver les ingrédients complets et les instructions sur le Réseau alimentaire site Internet.

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