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Matt Rodbard est le fondateur et rédacteur en chef de la marque de médias culinaires Taste, ainsi que co-animateur de son podcast This is Taste. Le point de vente a été lancé en 2017 en tant que division interne de Crown Publishing, elle-même une marque de la société d’édition Penguin Random House. Conçu à l’origine comme un véhicule de marketing de contenu pour les livres de cuisine publiés par Crown, Taste a commencé à monétiser son propre contenu fin 2022.
La newsletter Taste compte désormais 250 000 abonnés, tandis que le podcast génère plus de 100 000 téléchargements par mois. L’entreprise individuelle est en passe d’atteindre un chiffre d’affaires à sept chiffres d’ici la fin de l’année, en partie grâce à un produit commercial innovant dans lequel les marques invitent Taste à explorer les histoires derrière leurs entreprises.
Cette interview a été éditée.
Mark Stenberg : Taste a un modèle unique, étant donné qu’il a été lancé en tant que division au sein d’une maison d’édition de livres. Comment est-ce arrivé ?
Matt Rodbard : Crown voulait commercialiser ses livres de cuisine, mais ils ont réalisé qu’ils ne pouvaient pas simplement copier et coller des scripts marketing et en finir avec cela. J’ai vu une énorme opportunité de raconter les histoires des auteurs à travers des éditoriaux, et c’est à partir de là que j’ai grandi.
Mark : Taste a commencé à l’origine sous la forme de reportages textuels, mais il est désormais principalement connu pour son podcast. Comment s’est produite cette transition ?
Mat: Nous sommes très attachés au texte. Nous payons des pigistes et publions un article par semaine, bien que ce chiffre soit en baisse par rapport à cinq par semaine. En 2018, nous avons lancé le podcast, intensifié après la pandémie, et en 2023, nous avons atteint notre cadence de trois fois par semaine. Nous estimons que nous écoutons environ 2,5 millions de minutes d’écoute par mois, donc même si nous ne sommes pas le plus gros podcast, je dirais que nous sommes celui que les gens du secteur alimentaire veulent le plus écouter.
Mark : Qu’est-ce qui distingue This is Taste des autres podcasts culinaires ?
Mat: Beaucoup de gens pensent qu’un podcast culinaire est le moment où quelqu’un appelle pour parler de levure nutritionnelle. C’est ennuyeux. Nous sommes une émission conversationnelle sur la culture alimentaire, différente de la cuisine. Récemment, nous avons entendu Luke Fortney, écrivain culinaire du New York Times, qui a évoqué le débat sur l’inflation du poulet rôti, Fermin Nunez, chef d’Austin et auteur de livres de cuisine, et Elly Truesdell, investisseur en capital-risque alimentaire. Nous venons de couper un épisode avec Jess Shadbolt, le chef du restaurant new-yorkais animé Dean’s.
Mark : Dernièrement, vous avez expérimenté un format commercial dans lequel une marque alimentaire sponsorise un podcast entier. Comment ça marche ?
Mat: Pour nous, la nourriture est une question de narration, et de nombreuses marques alimentaires ont des histoires incroyables. Je reviens tout juste d’un voyage en Espagne où nous avons tourné de nombreux contenus liés à certains noms connus du secteur du poisson en conserve. Les marques de produits de grande consommation et les offices de tourisme ont besoin de cette nuance car les rayons sont saturés et une grande partie de ce qu’ils vendent est leur identité. Nous les qualifions clairement de sponsorisés, mais l’accueil des auditeurs a été extrêmement positif.
Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.