Le phénomène a eu un impact profond sur les aliments, les boissons et les suppléments, où il est parfois évident dans le positionnement de la marque (prétend être «l’ozempic naturel» et réfléchit souvent à des produits conçus pour soutenir les personnes qui prennent le wegovy, le zépbound, le Mounjaro et d’autres.
Les protéines et les fibres étaient des mots à la mode omniprésents via des entreprises comme SuperGut, Bio.Met et Gutzy. Et un aliment de base du régime maman des années 1970 – fromage de chalet – était de retour en grande partie, avec une touche plus propre 2025.
«Il y a une concentration accrue sur les protéines, les fibres, la santé du cerveau, les microbiomes, le faible sucre», a déclaré Sherry Frey, vice-président du bien-être total pour Nielseniq. «Les gens mangent plus intentionnellement, et s’ils mangent moins, alors chaque bouchée compte.
Cela ne se traduit pas nécessairement par des produits premium, mais en étiquettes plus courtes et en ingrédients simplifiés, Miller disant «Nous continuons à entendre que les GLP-1 seront la plus grande chose pour frapper notre industrie pour les 20 prochaines années.»
Fièvre pétillant
La catégorie de soda alternative a explosé, Olipop et Poppi ouvrant la voie avec des produits qui ont frappé plusieurs cylindres à droits à tendance. Ils promettent moins de sucre et moins de calories que les sodas gazéifiés à l’ancienne, ont des prébiotiques et des probiotiques sains en gut, des emballages dignes de sport, et se présentent dans un éventail croissant de saveurs fantaisistes.
Pour un segment qui n’existait pas jusqu’à récemment, ces sodas fonctionnels ont rapidement capté les consommateurs à hauteur de 1 milliard de dollars de ventes, par circan. Ce nombre pourrait facilement passer à 1,5 milliard de dollars en 2025, selon les estimations.
Retail Behemoth Walmart a planté un drapeau dans l’espace avec ses nouvelles sections en magasin «Soda moderne» avec Olipop, Poppi, Zevia, Culture Pop et autres.
Pour profiter de la ruée, les nouvelles marques apparaissent comme des champignons, bien qu’il puisse y avoir un plafond sur le nombre de personnes peut prospérer.
«Nous verrons combien d’entre eux arrivent l’année prochaine», a déclaré Miller, un premier investisseur à Olipop.
Modération moderne
Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.