Plus tôt cette année, le critique gastronomique Pete Wells s’est excusé de la table après douze ans. Dans son dernier essai pour le New York Times, il dresse un sombre portrait d’une industrie de la restauration hyper-optimisée et d’une culture culinaire dépourvue d’échanges personnels, d’humanité et de frictions. Wells conteste également la montée en puissance des influenceurs culinaires sur TikTok, où les restaurants finissent par être les moins touchés par la viralité : « Les restaurants bondés les premières semaines sont vides six mois plus tard. Les propriétaires les plus avisés évitent désormais de servir tout ce qui pourrait devenir viral, car ils ne veulent pas que leur entreprise s’éteigne.
L’éditorial de Wells est un bon point de départ pour discuter des pièges des marques qui recherchent la viralité. « Parler le langage de la génération Z » ou apporter votre propre touche au dernier format tendance n’est plus une formule gagnante, tout comme préparer le prochain bagel arc-en-ciel ne vous mènera pas loin.
Voici quelques points de départ pour éviter les tentations passagères de la création flash-in-the-pan et raconter des histoires de marque substantielles et durables.
Comprenez que les « plus performantes » ne sont peut-être pas les meilleures créations
Tout le monde pensait qu’ils étaient des gosses cet été. Ils pensaient également que la participation à la « tendance » était obligatoire. Cela a incité tout le monde, hommes politiques, banques d’investissement et trains qui circulent rarement, à « se lancer » dans la tendance.
Jeanne est une journaliste de 27 ans qui se passionne pour le cinéma et la culture pop. Elle adore dévorer des séries Netflix et se tenir au courant des dernières news sur les célébrités du moment. Jeanne a toujours été intéressée par l’écriture, et elle aime travailler comme journaliste car cela lui permet de partager sa passion pour la narration avec les autres.